• 蔬菜类
  

蔬菜要吃够 ， 有助于补充维生素、矿物质和膳食纤维 。 需要注意的是 ， 烹饪蔬菜时尽量不要高温烹饪 ， 也不要烹饪太长时间 ， 以免导致蔬菜中的营养成分大量流失 。

• 主食类
  

主食要避免顿顿精米白面 ， 应适当增加粗粮的比例 。 粗粮中富含膳食纤维、维生素和微量元素等 ， 有助于控制体重 ， 预防心脑血管疾病 。
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• 水果类
  

水果也不能少 ， 建议尽量选择当季水果 ， 每天摄入200-300克左右 ， 少吃反季水果 。

• 食用油类
  

食用油以橄榄油为主 ， 橄榄油中含有较多的不饱和脂肪酸 ， 可以降低血脂、稳定血糖 。
所以 ， 单一地说吃肉或者吃素的人谁更长寿是不科学的 ， 只有营养均衡 ， 保证饮食多样化 ， 才是真正有利于身体健康 ， 才能延长寿命 。
参考资料：
[1
《只吃素不吃肉 ， 一个专坑长辈的「养生秘诀」》 .丁香医生.2020-07-16
[2
《最新研究！横跨欧洲11国 ， 吃肉多的人 ， 活更长…》.瘦龙健康.2018-06-06
[3
《人类更适合吃素还是吃肉？营养专家给出一个“黄金肉素比”》.生命时报.2020-07-03
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