血管遍布全身，是人体运送血液的管道，依运输方向可分为动脉、 静脉与微血管。它就像我们平时用的自来水管道，是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，用时间久了，如果里面的污垢不及时的清理，就会造成血流不畅同，对血流的阻力越来越大，堆积的栓状物质就越来越多，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。今天小编介绍一道菜，称为血管“清道夫”，来辅助身体清理血液垃圾，为身体做个大扫除。

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芹菜炒双耳黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。简直就是血管的“清道夫”。芹菜含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。

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配料：干黑木耳 10克、银耳 10克、阿胶枣 8个、芹菜 50克、玉米油 2勺、精盐 半勺烹饪步骤：1、准备食材

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2、芹菜撕去老筋，折断，洗净，红枣去核切条，黑白木耳预先浸泡洗净

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3、锅里烧开水，放入黑白木耳焯水，捞出，沥干水

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4、焯木耳的水不要倒掉，加少许的盐，放入芹菜焯水

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5、热油锅，放入黑白木耳翻炒

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6、加入红枣炒匀

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7、再加入半碗清水，加盖煮5分钟，要把红枣的味煮出来

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8、加入芹菜炒匀

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9、加盐调味炒匀

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10、这样就可以开吃了

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