一看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀、或者是红褐色沉淀、分层 。 这些都属于劣质的 。
二嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味也不正常 。
三掰：掰开豆腐看一看 ， 里面是否较白味浅 ， 豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐 。
有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小 ， 还不如在家制作来的爽快 ， 吃得过瘾！

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如果你也喜欢吃“闻着奇臭 ， 吃着奇香”的臭豆腐 ， 那还等什么 ， 除了转发 ， 收藏和点赞之外 ， 赶紧去尝试一下吧！
【问你个问题|豆腐别再炒着吃了，教你在家自制，闻着臭吃着香的臭豆腐！】来源：赵楒音

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