墨鱼|入秋后多喝汤水，1道适合女人常喝的家常靓汤，助你赶走秋燥

不知不觉中，立秋已经悄悄到来，我们也正式迎来了秋天，在这个干燥的季节，大家一定要注意养生，保重身体，平时一定要按时吃饭，加强自身锻炼，不要给疾病留下可乘之机，在这个干燥的季节，人体的皮肤也是十分干燥的，尤其是广大女性，平时除了用一些化妆品外，还要注意自己的身体保养，多吃一些瓜果蔬菜，每天多喝水，提高自身的免疫力。好了，废话不多说，接下来就来看看今天要给大家分享的内容吧！希望可以给大家带来一些帮助！今天与大家分享一道鲜味满满的秋日家常快手汤，这款靓汤的名字叫做“墨鱼紫菜豆腐汤”。入秋之后，女人要经常吃它，滋养脾胃不秋燥，简单几步上桌，比吃大鱼大肉强。

文章插图
秋季多喝汤，对身体有莫大好处，远的不说，日常的补水润燥是最基础利益。尤其对女人来讲，汤汤水水更是滋养身体的好物，比吃多少价格昂贵的营养补品都实在。今天介绍的这一款汤水，除了适合做给一家人来喝，更适合女性朋友秋冬的季节经常喝。正值九月白露节，恰是墨鱼尝鲜的最好季节，此时吃些墨鱼可以滋阴润燥，对女性的身体也有很大的一个调养作用。

文章插图
墨鱼是一种经济海鲜，价格也算不上有多贵。用墨鱼搭配豆腐、紫菜共同烧制出来的这道靓汤，味道鲜美也正。墨鱼是整道汤主角，也是汤水鲜味的最主要来源，用豆腐做搭配可以起到蛋白互补作用，加点紫菜既能够提鲜，也能够起到滋补强身的作用。墨鱼是既可以鲜吃也可以干制的食物，吃法有非常多样。今天教给大家的这道墨鱼做法用的是新鲜墨鱼，鲜墨鱼烧汤味道也是一样美的，而且省去泡发墨鱼的时间，做起来也更加的省时省事。一起来看看教程吧。

文章插图
所需食材：墨鱼肉适量，豆腐一块，紫菜半张，油盐适量，清水适量，胡椒粉适量，葱花少许第一步：将墨鱼肉清洗干净，分别打上网格状花刀（墨鱼体内有许多墨汁，清洗时最好放到水里面，这样墨汁不会四处溅，可以用淘米水来清洗干净的墨鱼，这样可以帮助去腥味）。

文章插图
第二步：紫菜用少许清水先泡软，抖干净水分后捞出来备用（如果是用当季鲜产的紫菜，清洗步骤可以省略掉）。

文章插图
第三步：锅中加清水烧开，加入少许盐，把豆腐切成小块放进去，焯煮大约2分钟左右捞出来（焯煮一下可以去掉豆腐的涩味，同时加快豆腐的熟透）。

文章插图
第四步：净锅下入少量的植物油，下入洗净的墨鱼肉大火炒香，炒至墨鱼肉卷起并现出红汁（新鲜墨鱼用于烧汤前，先炒一下可以激发出香味，同时去掉墨鱼的寒性）。

文章插图
第五步：加入几大碗清水，继续大火烧煮开，将墨鱼的鲜味逼进汤水里。

文章插图
第六步：加入紫菜和豆腐块，下适量的盐和胡椒粉，调味后转成中火继续煮。

文章插图
第七步：8分钟后加入提前切好的葱花，搅拌均匀后关火。这样一道鲜味四溢的“墨鱼紫菜豆腐汤”就做好了~