煎至馒头表面微黄 ， 或者喜欢煎到金黄也行 ， 趁热开吃 。
香酥的馒头片 ， 配上厚厚的鸡蛋饼 ， 外酥内软 ， 香得吞舌头！孩子尝了一片便停不下来呢！

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小贴士：
馒头的品种随意 ， 可以自己做 ， 也可以买现成的 ， 我用的是超市买的小馒头 ， 两口一个的大小 。
馒头片的厚薄是抱蛋馒头口感的关键 ， 厚薄适中 ， 并且充分吸收了蛋液后 ， 外焦里嫩的抱蛋馒头片 ， 蓬松香软 ， 回味无穷 ， 比薯片还香！

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