请问架子肉做法

食材:五花肉、辣椒油、生抽、美极鲜酱油、盐、味精、少许糖、香油、花椒、葱姜、料酒 。
做法:
1、将整块的五花肉洗干净,锅里放凉水,放入盐、花椒、葱姜、料酒;
2、将五花肉放入,开火煮至五花肉软烂,期间撇去浮沫,待筷子可以轻松扎透即可捞出;
3、切成极薄的片备用;
【请问架子肉做法】4、取一小碗,放入辣椒油、生抽、美极鲜酱油、盐、味精、少许糖、香油,作为蘸料,即可食用 。