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杏子属于酸甜口感的水果 ， 果肉多汁 ， 将杏子加工成杏脯 ， 可以作为饭余之后的小零食 。 我们做水果干时 ， 一定要先看看天气预报（除非你用烤炉） 。 先把杏子洗干净晾干 ， 用刀划一圈 ， 用手拧一下掰开2半 ， 拿出杏核不要 。

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把杏肉放入大碗里 ， 加入白糖拌匀 ， 全部杏子要裹上白糖 ， 糖是天然的防腐剂 ， 糖少了 ， 果脯的保质期就会降低 。 密封好腌制6~8小时 ， 把腌制好的杏肉和腌出的水一起倒入无油、干净的锅里 ， 煮5分钟后关火 ， 浸泡2天（天热要密封好放冷藏） ， 把杏肉捞出沥干水 ， 平铺在网架上 ， 晾晒5~7天左右 ， 直到将杏晒干 。
柠檬干
今年的柠檬尤其的便宜 ， 在网上9块9能买3斤 ， 一是半会儿这么多是消耗不完的 。 那就晒成干吧 。 将新鲜的柠檬用食盐搓洗干净表面 ， 然后洗净切成片 ， 下边这一步就非常关键了 ， 要去籽 ， 很多人会忽略掉 ， 导致晒出的柠檬干在泡水的时候很苦 ， 就是因为没有去籽 。 去籽以后的柠檬片我们同样放到透气的容器上 ， 放到大太阳下边或是通风的地方进行晾晒 ， 一周左右就可以晒好 。 当然你也可以借助烤箱或是烘干机来制作
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【水果的种类有很多|7种水果晒干后，比新鲜的还好吃，多做点囤起来，随吃随拿特解馋】来源：健康生活看一看

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