走近中药:厨房用的生姜|走近中药:厨房里的生姜,仅是发散风寒吗?还有一些知识要了解( 二 )

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最后 , 介绍一下生姜的几种分类:?
生姜皮性味辛凉 , 常用于皮肤浮肿 , 行皮腠之水;
生姜汁性味辛温 , 最善于辛散胃中之寒 , 多用于呕吐;
干姜辛温 , 温中散寒 , 守而不走 , 回阳通脉 , 温脾之力最宏;
炮姜味辛苦 , 走里不走表 , 尤善温散下焦之寒;
炮姜炭性温 , 善入血份 , 偏于温散血分之寒;
煨姜苦温 , 善入中焦 , 偏于温散温肠胃之寒 。
生姜辛而散温 , 走而不守 , 益脾胃 , 善温中降逆止呕 , 除湿消痞 , 止咳祛痰 , 以降逆止呕为长 。
需要注意的是 , 生姜性味辛温 , 容易伤阴助火 , 阴虚内热的人是不适宜使用的 。

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历代方剂里和生姜有关的代表方剂:
1、生姜半夏汤:出自《金匮要略》 , 组成就是生姜和半夏 , 有开胃和中之功 , 用于胃气不和 , 呕哕不安 。
2、生姜饴糖汤:出自《本草汇言》 , 组成是生姜、饴糖 。 加水煎成浓汤 , 趁温热慢慢饮下 。 其中生姜温肺化痰、止咳 , 饴糖润肺被虚 , 用于虚寒咳嗽咯痰 。

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3、紫苏生姜汤:出自《本草汇言》 , 就是用紫苏叶、生姜煎汤喝 。 取苏叶发汗、解表散寒 , 用生姜以增强其作用 , 有益胃气、助发汗的作用 。
来源:文化养生谈
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