水果|吃起来像喝酒的水果，只有北方有，南方见不到，吃完会不会醉啊？辽宁省

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有些水果成熟过了头，会出现酒的味道，例如葡萄、荔枝，这是即将坏掉的象征。但有一种水果不一样，自带酒香味，成熟时的酒味格外浓郁，吃起来就像喝酒一样，这种水果就是“南果梨” 。

南果梨，辽宁鞍山的水果，只在北方地区能见到，南方地区找不着，因此南方人对这种水果的认知近乎于零。号称“梨中之王” ，但知道的人并不多，网上可以买到这种水果，买回来以后不能马上吃。

种植南果梨和售卖南果梨的人会告诉你，这种梨子买回来的果肉是硬的，果皮是青黄的，这时候是生梨，虽然能吃，但味道和普通的梨大致无异，是脆生生的口感。特殊的是，南果梨需要放一段时间，果肉熟透变软，果皮变红，才会显现它的不同。

存放的这几天，南果梨的果肉不断发酵，成熟的南果梨果肉变软，散发出酒香味，而且是闻着有酒香，吃着有酒味。因此南果梨必须等到发酵后才好吃，成熟的标志是果实表皮变成亮黄色，并且带着红晕。

南果梨的营养价值极高，根据测定，南果梨含有各种微量元素的种类高达37种，其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其他梨子种类，经常食用南果梨，有延年益寿、美容等功效。

明明是辽宁产的水果，为什么偏偏取名为“南果梨”？有碑文记载：“清光绪二十年仲秋某日，村里老人高永庆行至北坡，突感奇香扑鼻，老人寻觅至一棵碗口粗的梨树下，只见黄里透红的落果满地。

老人捡起地上的一枚果实一尝，顿感清香沁人心肺，回味无穷。为弄清该梨由来，高永庆托女婿把梨带到辽阳，让那里南来北往的梨客们辨认，梨客们对该梨味道赞不绝口，赞誉此果味具南方诸果之长，遂给此果定名为“南果” 。

还有一种说法，说南果梨最开始是叫“南国” ，因为发现梨子的人背井离乡，思念自己的故乡，便把梨子取名为“南国” 。后来新中国成立，没有地域纷争，人们认为“南国”一词不够好，便把“南国”改为“南果” 。

当然了，到底哪个典故是真的，现在已经不重要了，重要的是南果梨的确值得品尝。在辽宁鞍山，每逢中秋月圆之夜，南果梨和月饼就是当地人必吃的珍馐美味，寓意团圆不分离。

不用害怕南果梨出现酒味，要赶紧把梨子吃掉，因为南果梨出现酒味才是最佳食用期，一般发生“酒化”后，最多可以保存一周左右，足够你慢慢把梨子吃光，享受这股果香酒味。