维生素韭菜和此物一起炒，孩子一周吃两此，增强大脑的记忆力，预防近视

韭菜和此物一起炒，孩子一周吃两此，增强大脑的记忆力，预防近视作为一种豆科食物，蚕豆的具有丰富的营养价值，其中含有8中人体必需的氨基酸，丰富的碳水化合物，矿物质元素以及维生素等，能够增强大脑的记忆力，具有调节大脑和神经组织的功效。

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韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值，所以它在中医里，被称为“洗肠草”。吃韭菜不仅可以润肠道，韭菜里面还富含维生素a，这对孩子来说非常的好，因为维生素a具有很好的明目的作用，能够预防孩子出现近视等眼睛疾病。

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健康搭配：韭菜炒蚕豆，非常有利于身体的健康，小孩子可以常吃这道菜。1、蚕豆剥皮洗净滤干水分；韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段。2、净锅放适量油，大火烧至九成热，下入姜蒜爆香。3、然后下入蚕豆翻炒，炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟。4、收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，再放入韭菜、红椒丝，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘。

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韭菜深绿，蚕豆浅绿，再点缀着切成细丝的红椒，搭配得堪称完美，你喜欢吃吗？