脾胃弱的人，容易气血不足！这3个方法，脾胃不好的人别错过( 二 ) 民以食为天

第一，鸡内金是鸡的脾胃，也就是鸡胗里面那一层黄色的膜，脾主运化，脾胃本身就有运化消磨的作用，所以鸡内金能化积。吃多了以后，看到好吃的饭菜没有胃口，老一辈人叫食积了。
这个时候，可以把炒过的鸡内金研成粉末，拌在粥里喝，量不用多，三五克足矣。无论你是食欲不振，还是吃多了胃胀胃不舒服，都可以吃上一点。

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但如果对味道很挑剔，觉得鸡内金很腥，那么也可以试试这个鸡内金山药薄饼。
这个鸡内金山药薄饼，配料表可以看下图，除了化内积淤堵的鸡内金外，还添加了补虚的黑芝麻白芝麻，健脾养胃的铁棍山药，祛湿的茯苓粉，除此之外就是小麦粉和食用盐了，没有额外的添加，很健康。

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除了鸡内金，我最看重的就是里面的铁棍山药，对吃有研究的人都知道， “铁棍山药”分垆土地山药和沙土地山药两种。
其中垆土地山药短，外观不是非常直。表面有铁锈斑、断面细密、粘液足、上锅蒸15分钟熟，皮轻轻一拨就掉，口感干绵甜糥、粉质足。
但因垆土地硬实，所以垆土地山药质地硬，口感好，营养价值也相对较高。这个鸡内金山药饼里用的也是垆土的铁棍山药，一片一片的独立包装，每一片都浓缩了原料中的精华。

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焦脆的山药饼进入口腔，会尝到几种原料混合的美味，不同于干涩难嚼的炕饼，这一片片山药饼整张都是焦香酥脆的，每一口都飘香四溢，大口咀嚼的时候，小麦面粉、鸡内金、山药、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔里一起炸开，略带点咸味，感觉像吃到了小时候久违的味道。

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感觉作为下午茶的小零食都很适合，既过了嘴馋的瘾，也能疏通腹部，强健脾胃。

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2、肠胃湿热
脾胃湿热和人的生活习惯脱离不了关系。道医认为， “鱼生火，肉生痰，豆腐豆芽保平安” ，即经常吃鱼易生火，吃肉容易生痰，而痰和湿都是水液不正常代谢的产物。另外，饮食辛辣、情绪紧张以及过于劳累都能产生湿热。酒为熟谷之液，性热而质湿，过量饮酒必助阳热、生痰湿，酿成湿热。

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这些湿热的烦恼，一般大家都会想到喝红豆薏米水祛湿，但实际还有一种食物，祛湿的效果比薏米还要好，那就是芡实。
《本草经》中写芡实：“得土之正味，乃脾肾之药也。 ” ，芡实可以得到好的“土气” ，擅长补益脾肾。

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芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，我们老家管这个叫鸡头米，性平、味甘、涩。归脾、肾经，健脾止泻，祛湿止带。而且它补而不峻，防燥不腻，适合大多数人，也被称为水中人参。
古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。首载于《神农本草经》，被称为延年益寿的上品，认为具有治疗“湿痹腰脊膝痛，补中，除暑疾，益精气，强志，令耳目聪明”等作用。