山药|寒露时节，有条件多吃“地下6宝”，缓解寒气从脚起，安稳过冷天( 二 ) 莲藕|花生|芋头

第二宝：莲藕在民间莲藕常有“水中人参”的美誉，秋季的莲藕经过春夏两季的沉淀，不论是口感还是营养都最好的，生吃清脆香甜又可清热润燥，熟食清香有滋味还可健胃消食，是寒露前后上好的滋润食材。
【莲藕营养羹】
所需食材：红豆100克、莲藕1段、大米小半碗、红枣8颗、冰糖3颗。
1、红豆和大米分别放入清水中清洗干净后，加入适量的清水提前浸泡一个晚上，红枣清洗后也可以放入水中浸泡一晚，食材浸泡后打出的米羹喝起来更细腻。
2、莲藕清洗掉表面的泥土，用刮皮刀刮掉表皮切成小块，用清水浸泡起来避免莲藕发黑，红枣浸泡好后取出枣核备用。
3、将浸泡好的红豆、大米、红枣，与浸泡食材的水一同倒入豆浆机中，继续加入莲藕块和适量的清水，按豆浆键开启豆浆机，通常20分钟左右就能打好。
4、待米羹打好后加入3颗冰糖，用勺子搅拌利用余温将冰糖融化，或者待米羹晾至微凉后加入适量的蜂蜜，撒上少许桂花即可。
第三宝：红薯深秋时节，天气干冷且多变，人体长期处于这样的环境中不免会出现风寒、上火的症状，而红薯中含有丰富的丰富的蛋白质、多糖、维生素C和维生素E等，其中维生素C有增强人体抵抗力的作用，深秋之际可多吃一些红薯，以便安稳过冷天。
【红薯发面饼】
所需食材：红薯2个、面粉适量、酵母3克左右、牛奶1袋、泡打粉3克左右、白糖适量。
1、红薯洗净去皮后切片，放入蒸锅中蒸15分钟左右，红薯蒸好后晾至60度放入料理机中，继续加入100克的牛奶、适量的白糖、3克酵母粉与3克泡打粉，按果汁键将其打成比较稠一点的浆。
2、红薯牛奶浆中少量多次的加入面粉，搅拌成絮状，再揉成面团，用保鲜膜将封口密封，放在温暖的地方，醒发1个小时左右，这时面团已经膨胀至2倍大。
3、将发好面团取出，放在案板上揉搓排气后，擀成5毫米厚的面皮，找一个杯口大小合适的杯子，用杯口将面皮压成圆饼状，记得在压之前要撒上面粉，以免粘连，而且小饼不要太厚以免烙不熟。
4、小圆饼压好之后，直接放入无水无油的不粘锅中，盖上锅盖再次醒发30分钟左右至再次膨胀，开火烙至一面金黄，翻面将另一面也烙至金黄即可出锅。
第四宝：山药山药可谓是秋冬季节的好食材，不燥不腻，虽然外表看起来平平无奇，但是去掉表皮却洁白如玉，不管是蒸着吃它的原汁原味，还是做成甜点品味它的细腻软滑，又或者做汤喝体会它的爽滑可口，不管哪一种烹饪方法滋味都令人惊喜。
【南瓜山药燕麦粥】
所需食材：南瓜1小块、山药2根、燕麦片适量。
1、山药清洗掉表面的泥土，去掉表皮后切成滚刀块，南瓜用勺子挖掉瓤，平放用刀切掉外皮，切成小块。
2、煮锅中加入大概2碗清水，加入切好的南瓜块，开大火将其煮沸后转成小火，煮5分钟左右，这时的南瓜块已经差不多煮化了，呈纤维状。
3、加入切好的山药块，小火继续煮5分钟左右，这里用的山药比较细，切好的山药块也比较小，如果山药比较粗而且块比较大的话，要适当延长煮制时间。
4、根据自己的喜好，加入适量的燕麦片，煮1分钟左右，即可出锅关火，一锅色泽金黄、诱人食欲的南瓜山药燕麦粥就做好了。
第五宝：花生花生是世界公认的健康食品，在我国花生更是被认为是“十大长寿食品”之一，中医认为花生有调和脾胃、补充元气的作用，多吃花生既能延缓衰老，又能滋养脾胃，是秋季的滋补佳品。