紫甘蓝|明日霜降，再忙也要多吃9种食物，鲜嫩营养丰富，为入冬做好准备强身健体|天生一对|食用枸杞

10月23日将迎来农历二十四节气之一的霜降，初霜出现，冬天即将开始，在这时候我们可以发现天气温度变化是比较大的了，非常容易出现身体的不适情况，所以注意饮食就显得非常关键，我们要通过食物把身体好好平补一番。每个节气都有其特定的食物，下面我为大家介绍吃这9种适合霜降时节吃的蔬果，顺应时节营养足，能够为寒冬的到来储备足够的能量。下面就一起来看看吧。

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★芋头
芋头虽然看起来好像不怎么起眼，实际上营养价值很高，也是食补素食一宝，既能增进食欲，帮助消化，特别适宜脾胃弱的人来食用。用芋头、红豆和牛奶搭配下锅煮一煮，绵软香甜，口感特别好，奶香十足，豆香满满，喝两碗都不够…

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红豆香芋牛奶
【材料】：红豆适量、芋头适量、牛奶适量、冰糖适量
【做法】：
1、将红豆用冷水浸泡两个小时左右，浸泡过的豆子不仅更容易煮烂，将荔浦芋头，去皮，切块；
2、浸泡后的红豆放进汤锅内，倒入适量的水，大火煮开后转小火煮1个小时，直至表面有少许爆开的程度，喜欢烂一点的可以适当增加熬煮的时间；
3、红豆煮好后加入切块的芋头，继续煮20分钟左右，将芋头煮至软烂状态；
4、最后放入适量的牛奶和冰糖，煮开即可。
★白萝卜
作为我们生活中最为常见的一种蔬菜，白萝卜清脆可口，价格也是足够的便宜实惠，是很多人的最爱。霜降时节，吃萝卜不但可以让人体补充水分，还能促进食欲、帮助消化。

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家常萝卜炖牛肉
【材料】：萝卜 1根、牛肉 600克、八角 1个、香叶 1片、草果 1个、桂皮 1片、姜 2片、生抽 4汤匙、老抽 2汤匙、盐 1茶匙、冰糖 5克
【做法】：
1、萝卜洗净去皮，切成滚刀块；牛肉切块后冷水下锅，焯出血沫后捞出，捞出牛肉块温水清洗干净；
2、锅内放入适量油，所有香料下锅炒一下，然后放牛肉翻炒2分钟；
3、加入开水没过牛肉，一定要加开水，不然牛肉容易缩，淋入生抽、老抽和冰糖，大火煮开后转小火煮1个小时；
4、时间到后把萝卜加进去，再炖二十分钟；
5、最后根据自己口味加盐和香菜即可。
★莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋令时节是鲜藕应市之时，莲藕富含维生素C和粗纤维，还含有鞣质，能增进食欲和促进消化，尤其适合秋季食用。秋藕更是清热去秋燥的好食材，有益于身体健康。

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胭脂藕
【材料】：莲藕 2节、紫甘蓝适量、蜂蜜适量、白醋 20克、
【做法】：
1、先把紫甘蓝切开切小片，把紫甘蓝放入搅拌杯中，加入凉白开，启动搅拌机打碎，过滤留汁。
2、将紫甘蓝汤汁倒入大碗中，倒入一大勺白醋，调入白糖或者蜂蜜拌匀，汤汁就由紫色变红色了。
3、把莲藕削皮切片，冷水下锅（滴入几滴白醋），煮三分钟左右，把焯好水的藕片捞出放进备好的凉水盆里，要过一遍凉水。
4、将煮好的藕片放入紫甘蓝汁里，将藕浸泡，盖上盖子放冰箱冷藏一到两小时即可。
★山药
霜降后吃根菜，不能忘记了山药。山药是秋冬季节很好的滋补食材，清淡滋补，性质平和，可以经常食用，而且含有丰富的维生素和膳食纤维，可促进肠胃消化，无论是蒸山药还是煮山药，都是不错的选择。