高血糖|多名院士联合声明：3种素食，堪称“骨骼粉碎机”，建议尽早远离膳食纤维

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刘阿姨今年52岁了，退休后的她想找点事做，便自愿当起了交通指导员，帮着交警一起维持社会的秩序，虽然刘阿姨非常喜欢自己的工作，觉得是在为社会做贡献，但刘阿姨毕竟年纪也不小了，时间一长，再加上天气比较炎热，身子骨就有些吃不消。刘阿姨的女儿也担心自己的母亲太辛苦了，便劝她辞去了这份工作。
但是刘阿姨是个闲不住的人，辞去工作后，便每天都去广场上跟同龄的姐妹们聊天、打牌、跳广场舞，日子过得非常惬意。但最近一段时间，刘阿姨感觉自己的身体变“沉”了，跳广场舞的时候总会感觉膝盖隐隐作痛，每天起床的时候，腰也会疼。起初刘阿姨只觉得是最近因为跳广场舞运动量变大了，过几天就会好。但过了几天，刘阿姨疼痛的症状不仅没有好转，反而越来越严重了。但是刘阿姨非常不喜欢去医院，便一直忍着没有跟女儿说。
直到这天，刘阿姨照常来到广场跳舞，做到一个转身的舞蹈动作时，刘阿姨只感到腰部传来一阵强烈的疼痛，缓了好久疼痛感也没有减轻，只好在朋友的帮助下来到附近的医院。检查结果显示，刘阿姨腰椎出现了骨折。这个结果让刘阿姨非常的震惊，自己只是跳了个广场舞，怎么会骨折呢？
医生建议刘阿姨做了一个骨密度检查，结果显示刘阿姨的骨密度已经低至-3.1 ，达到了重度骨质疏松的程度。医生对刘阿姨的平时饮食习惯进行了了解，得知刘阿姨患上的骨质疏松的“元凶”应该是这3种素食。
多名院士联合声明：3种素食，堪称“骨骼粉碎机” ，建议尽早远离
（1）香菇
香菇是很常见的一种菌类，很多人都会拿它来炖汤。刘阿姨就非常平时爱吃香菇，每当炖汤或是炖鸡时都会放入很多香菇一起炖。但是香菇属于高磷食物，一旦摄入过多，就会打破体内钙磷平衡，导致体内磷元素超标，影响骨骼对钙质的吸收，长期如此，就会诱发骨质疏松。
（2）菠菜
菠菜的营养价值也很高，尤其是说起补铁，很多人都会想到多吃菠菜。刘阿姨平时很喜欢吃菠菜，但是菠菜含有大量草酸，若是长期吃太多的菠菜，会影响骨骼对钙的吸收，危害骨骼健康，所以建议大家在吃菠菜的时候，可以先在热水里焯一下，减少草酸的含量。
（3）咸菜
【高血糖|多名院士联合声明：3种素食，堪称“骨骼粉碎机”，建议尽早远离】刘阿姨平时生活比较节俭，而且手很巧，经常会自己腌制一些咸菜，不仅省钱，还比外面卖得更好吃，刘阿姨也觉得自己动手会更卫生，更利于身体健康。但是咸菜在腌制前总会放入大量的盐，食盐中的钠离子一旦摄入过多，身体对其进行代谢时就会带走大量的钙元素，造成骨钙流失，增加骨质疏松患病风险，对健康没有什么好处。
想要预防骨质疏松，平时坚持做好这2件事
1. 补充营养
一般情况下，人过了35岁，骨量就会开始下降，并且随着年龄的增加，速度不断加快，如果不能尽早地补充钙质，就会造成骨量丢失，诱发骨质疏松，因此平时可以坚持补充一些钙质、维生素K2、维生素D、维生素B12等多种营养，不仅是为身体补充足够的钙质，还能在此基础上增加骨骼对钙质的吸收率，将钙精准地补充进骨，增加骨量，提高骨密度，还能够刺激成骨细胞的活性，缓解骨质疏松带来的腰酸背痛、腿脚乏力、牙齿松动的问题，维护骨骼健康。