健康饮食新理念:少吃动物肉,多吃鱼肉,同时收获美味和健康

健康饮食新理念:少吃动物肉,多吃鱼肉,同时收获美味和健康】大家好 , 我是健康黄医师 , 感谢大家关注我 。 健康是最好的天赋 , 知足为最大的财富 , 信任为最佳的品德 。 健康不是身体状况的问题 , 而是精神状况的问题 。 不要用珍宝装饰自己 , 而要用健康武装身体 。 心胸里头能撑船 , 健康长寿过百年 。 心胸里头能拉车 , 健康长寿一百多 , 关注我带您合理科学健康养生 。
现代人越来越重视健康 , 健康理念不断推陈出新 , 科学饮食已经成为大众共同的健康理念 。 随着人们对各种食物功能的深入了解 , 少吃动物肉 , 多吃鱼肉 , 已经成为越来越多人的共识 。 下面给大家介绍几种以各种鱼为原料做的菜肴 , 希望大家喜欢 。
健康饮食新理念:少吃动物肉,多吃鱼肉,同时收获美味和健康
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葱烧黄花鱼
所需食材:黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋 。
制作步骤:
1.黄花鱼处理干净 , 打花刀 , 均匀地撒上少许盐腌渍半小时 。
2.大葱拍碎切段 , 姜切片 。
3.热油锅 , 放入腌好的黄花鱼 , 两面煎至金黄 , 放入姜片葱段 , 倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水 。
4.小火慢煨 , 至水差不多收干为止 , 起锅装盘 , 撒小香葱和红椒装饰即可 。
健康饮食新理念:少吃动物肉,多吃鱼肉,同时收获美味和健康
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红小豆焖鲤鱼
所需食材:鲤鱼1条、泡好的红小豆150克、油、生姜5片、蒜片、葱结1个、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花 。
制作步骤:
1.将处理好的鲤鱼反复冲洗 , 洗净血水 , 身上拍少许干淀粉 。
2.锅中放入适量油 , 烧热 , 将鱼放进去 , 小火慢煎 , 不要用铲子翻动鱼 , 可以稍微晃动锅子 , 煎至一面定型 , 用铲子将鱼翻面 , 再煎制另一面 , 煎至两面金黄 , 放入葱姜蒜炒香 。
3.沿着锅沿 , 洒少许陈醋 , 放入清水 , 以淹没鱼为宜 , 泡好的红小豆倒入锅内 , 改大火 。
4.放少许酱油 , 锅烧开后 , 用勺子撇去浮沫 , 再加入适量料酒 , 小火炖20~30分钟 , 加盐调味 , 洒少许葱花 , 即可出锅 。
健康饮食新理念:少吃动物肉,多吃鱼肉,同时收获美味和健康
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蒜子啤酒烧鱼块
所需食材:草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺 。
制作步骤:
1.鱼块处理干净 , 用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮 。
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉 。
3.锅内烧热油 , 下鱼块煎至两面焦黄 。
4.锅内余油下蒜粒炒香 , 倒入鱼块、啤酒、老抽、糖 , 大火烧开中小火焖至汤汁浓稠 , 转大火收汁即可 。
健康饮食新理念:少吃动物肉,多吃鱼肉,同时收获美味和健康
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蒸鱼
所需食材:鲜鱼1条、姜片25克、香菇25克、黄酒15克、白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量 , 胡椒粉少许 。
制作步骤:
1.将鱼刮鳞去腮 , 洗净 。
2.将鱼放入盘里 , 放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片 , 再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉 。
3.上笼用旺火蒸约15分钟 , 出笼后 , 淋上麻油即可 。
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花椒鱼片
所需食材:鱼身肉、金针菇适量、干尖椒 , 花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝
制作步骤:
1.将鱼身 , 切成薄片 , 加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀 , 腌15-30分钟 。
2.将金针菇烫熟 , 取出后置于汤碗内 。