一年补透，不如霜降补够，今日霜降，这5样食物要多吃，准备入冬( 二 )

（5）出锅前放1勺盐， 1勺鸡精炒至入味即可，装盘撒上葱花，喜欢吃辣的再来点辣椒

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无论是拌饭还是夹馍都无敌好吃，每次做这个盘子都要刮干净
第四样：玉米
玉米饼

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《准备食材》玉米2根、面粉、糯米粉、白糖
（1）首先准备2根鲜玉米，从中间切开，然后再把玉米粒切下来

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（2）放进料理机稍微加一点水，打成玉米泥，尽量打得细腻一些
（3）倒入盆中加一勺糖，搅拌一会让糖融化
（4）先放2勺糯米粉和2勺面粉搅匀，如果太湿，再少量多次加糯米粉，最后可以揉成偏软的面团就行

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（5）直接揪起一块揉圆，再搓长整理成小饼
（6）平底锅倒油，放入小饼小火慢煎，煎至底部定型后翻面，期间多翻几次，表面成金黄色时就可以了

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吃起来软软糯糯，还有浓郁的玉米香味，在里面加了面粉，这样吃不完也不会担心变硬
第五样：牛肉
番茄牛腩

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《清单》牛腩一斤、西红柿2个、土豆1个、大葱一根、小葱1根、糖少量、盐适量、料酒5g、鸡精5g、八角2个、香叶1个、花椒5颗
（1）先把牛腩清洗干净，切小块备用；挑选2个熟透的番茄切小块；土豆切小滚刀块加水浸泡
（2）锅中倒入凉水，把牛腩放进去，加点姜片，葱段，淋点料酒，水开后撇去表面浮沫，捞出沥干水分
（3）热锅凉油加葱姜蒜，八角，花椒，香叶爆香，再倒入牛腩翻炒一会，加料酒去腥，加鸡精调味，少量糖提鲜， 2勺老抽上色
（4）接着倒入清水没过牛腩，煮开后转小火焖煮40分钟
（5）最后放入西红柿，土豆炖15分钟，出锅前加盐调味，撒上小葱花装饰一下，一锅红彤彤又烂乎的牛腩就做好了

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