一年补透，不如霜降补够，今日霜降，这5样食物要多吃，准备入冬

#秋日生活打卡季#
到了霜降，即是敲响了冬天的钟声，步入冬天不远了，这时候的气温也会随之下降，由凉爽转向寒凉，天气一冷我们的身体会调动许多能量来抵御寒气，消耗增多，因此，多吃一些营养价值高的食物十分有必要，传统观念里也有霜降进补的习俗；

文章图片
正所谓“
一年补透，不如霜降补个够
” ，今日霜降，眼下也快要入冬了， “防冬寒”吃什么比较适合，下面为大家分享5样食物，记得多吃，准备好入冬

文章图片
第一样：萝卜

文章图片
“冬吃萝卜，夏吃姜” ，秋冬季节比较干燥，适合吃滋阴润燥的食物，选择多吃一些萝卜对身体好处多，可以多准备一些，用来煲汤，做萝卜糕，萝卜饼都不错，今天来做萝卜馅水饺，好吃到没朋友

文章图片
《食材明细》白萝卜、五花肉、鸡蛋、香油
（1）面粉500克，加半勺盐增加筋度，分次倒入清水，先搅成絮状，再下手揉成面团，盖上醒发30分钟

文章图片
（2）准备一块猪肉不用去皮，切成小块打成肉末倒入碗中
（3）白萝卜去皮擦成丝，水开后倒入锅里焯水60秒，捞出来控水备用
（4）萝卜丝放凉后取出来挤出多余水分，不用挤得太干，一起倒入碗里，再打入一个鸡蛋

文章图片
（5）接下来放料酒酱油生抽糖盐鸡精胡椒粉调味，朝着一个方向搅拌上劲，再倒点香油拌匀
（6）醒好的面取出来揉光滑，搓成细长条，切成水饺剂子，擀薄后包入馅料就可以了

文章图片
（7）水开后下锅煮至飘起来，然后加1碗凉水再次煮开，这样饺子皮更劲道
准备料汁：香醋，生抽，鸡精，芝麻油，香菜，蘸着吃更美味
第二样：鱼肉
清蒸鲈鱼

文章图片
《食材主料》鲈鱼一条、葱姜
（1）鲈鱼清理干净后，两边打上花刀，淋上料酒，泡过的葱姜水，一丢丢盐，腌制15分钟
（2）然后放入盘中，放上葱姜，上汽后蒸十分钟
（3）准备料汁：锅中倒入半碗清水， 1勺蚝油， 1勺生抽，少许糖，适量葱花姜末，开大火煮沸，然后关火把葱姜捞出来丢掉

文章图片
（4）鱼蒸好后取出来，夹掉葱和姜片，把料汁淋上去，再切点葱花撒上边
（5）最后烧点热油趁热浇上面，激发出葱香味，一道鲜香滑嫩的蒸鱼就可以开吃了
第三样：鸡蛋
鸡蛋酱

文章图片
《清单》鸡蛋、小葱、猪肉末、黄豆酱、姜蒜、辣椒
（1）首先准备配菜，辣椒切成小圈儿，小葱切葱段，姜蒜切碎， 2个鸡蛋打散，再准备一些打碎的猪肉末
（2）锅里油热以后，先放姜蒜炒一下，再放肉末煸至表面变色

文章图片
（3）然后把鸡蛋液浇在上面，慢慢地用铲子推动，使肉末完全包裹上鸡蛋液
（4）接着放入一大勺灵魂黄豆酱，适量蚝油提鲜，再放老抽上色