一年补透，不如霜降补够，今日霜降，这5样食物要多吃，准备入冬 _健康小知识

#秋日生活打卡季#
到了霜降，即是敲响了冬天的钟声，步入冬天不远了，这时候的气温也会随之下降，由凉爽转向寒凉，天气一冷我们的身体会调动许多能量来抵御寒气，消耗增多，因此，多吃一些营养价值高的食物十分有必要，传统观念里也有霜降进补的习俗；

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正所谓“
一年补透，不如霜降补个够
” ，今日霜降，眼下也快要入冬了， “防冬寒”吃什么比较适合，下面为大家分享5样食物，记得多吃，准备好入冬

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第一样：萝卜

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“冬吃萝卜，夏吃姜” ，秋冬季节比较干燥，适合吃滋阴润燥的食物，选择多吃一些萝卜对身体好处多，可以多准备一些，用来煲汤，做萝卜糕，萝卜饼都不错，今天来做萝卜馅水饺，好吃到没朋友

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《食材明细》白萝卜、五花肉、鸡蛋、香油
（1）面粉500克，加半勺盐增加筋度，分次倒入清水，先搅成絮状，再下手揉成面团，盖上醒发30分钟

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（2）准备一块猪肉不用去皮，切成小块打成肉末倒入碗中
（3）白萝卜去皮擦成丝，水开后倒入锅里焯水60秒，捞出来控水备用
（4）萝卜丝放凉后取出来挤出多余水分，不用挤得太干，一起倒入碗里，再打入一个鸡蛋

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（5）接下来放料酒酱油生抽糖盐鸡精胡椒粉调味，朝着一个方向搅拌上劲，再倒点香油拌匀
（6）醒好的面取出来揉光滑，搓成细长条，切成水饺剂子，擀薄后包入馅料就可以了

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（7）水开后下锅煮至飘起来，然后加1碗凉水再次煮开，这样饺子皮更劲道
准备料汁：香醋，生抽，鸡精，芝麻油，香菜，蘸着吃更美味
第二样：鱼肉
清蒸鲈鱼

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《食材主料》鲈鱼一条、葱姜
（1）鲈鱼清理干净后，两边打上花刀，淋上料酒，泡过的葱姜水，一丢丢盐，腌制15分钟
（2）然后放入盘中，放上葱姜，上汽后蒸十分钟
（3）准备料汁：锅中倒入半碗清水， 1勺蚝油， 1勺生抽，少许糖，适量葱花姜末，开大火煮沸，然后关火把葱姜捞出来丢掉

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（4）鱼蒸好后取出来，夹掉葱和姜片，把料汁淋上去，再切点葱花撒上边
（5）最后烧点热油趁热浇上面，激发出葱香味，一道鲜香滑嫩的蒸鱼就可以开吃了
第三样：鸡蛋
鸡蛋酱

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《清单》鸡蛋、小葱、猪肉末、黄豆酱、姜蒜、辣椒
（1）首先准备配菜，辣椒切成小圈儿，小葱切葱段，姜蒜切碎， 2个鸡蛋打散，再准备一些打碎的猪肉末
（2）锅里油热以后，先放姜蒜炒一下，再放肉末煸至表面变色

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（3）然后把鸡蛋液浇在上面，慢慢地用铲子推动，使肉末完全包裹上鸡蛋液
（4）接着放入一大勺灵魂黄豆酱，适量蚝油提鲜，再放老抽上色