明日霜降,入冬前最凶险的的日子到了,不懂规矩要吃亏,为了家人保存!( 二 )
饮食讲究的人在霜降期间尽量吃些生的白萝卜块 。 白萝卜皮白而不透者肉味偏辣 , 只能熟吃;皮色透明 , 肉不辣而甜者 , 可以生吃 。 生吃白萝卜 , 一是下气 , 解腹胀之围;二是白萝卜入肺 , 肺应秋季 , 白萝卜可以加强肺的“肃降”功能 , 既止咳 , 又促大肠运动 。
4赏菊花 , 打芋煲 , 祛邪纳吉

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古有“霜打菊花开”之说 , 所以登高山 , 赏菊花 , 也就成为了霜降这一节令的雅事 。 南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载:“霜降之时 , 唯此草盛茂 。 ”因此菊被古人视为“候时之草” , 是生命力的象征 。 霜降时节正是秋菊盛开的时候 , 我国很多地方在这时要举行菊花会 , 赏菊饮酒 , 以示对菊花的崇敬和爱戴 。
古人眼里 , 菊花有着不寻常的文化意义 , 被认为是延寿客、不老草 。 此外 , 《杂五行书》说 , 在屋舍旁种“白杨、茱萸三根 , 增年益寿 , 除患害也” 。 侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气 , 因此 , 能驱风逐邪祛寒的茱萸 , 在民间被用做驱病疗疾之神物 。
霜降节在民间还有许多讲究 , 目的都是祛凶迎祥 , 求得生活顺利、庄稼丰收 。 例如山东烟台等地 , 有霜降节西郊迎霜的做法 。
广东高明一带 , 霜降前则有“送芋鬼”的习俗 。 当地小孩以瓦片垒梵塔 , 在塔里放柴点燃 , 待到瓦片烧红后 , 毁塔以煨芋 , 叫做“打芋煲” , 随后将瓦片丢至村外 , 称作“送芋鬼” , 以辟除不祥 。 这都表现出了人们朴素的吉祥观念 。
最适宜吃的蔬菜
1:莲藕
深秋的莲藕脆嫩多汁 , 容易消化 , 可以生吃 , 也可以做菜 。 生吃可以润肺止咳 , 适合上火的孩子 , 可以防治秋燥 。 熟食可以益胃健脾 , 很适合给脾胃虚弱的孩子吃噢 。
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材料:莲藕1节、胡萝卜1根、猪肉馅1碗、食盐、胡椒粉
做法:
1、莲藕去皮洗净剁成莲藕碎;
2、胡萝卜洗净剁成胡萝卜碎;
3、把肉馅用盐、胡椒粉搅匀后加入蔬菜碎搅拌均匀;
4、平底锅烧热转小火 , 将藕饼放入锅中双面煎熟 , 就可以了 。
2:南瓜
南瓜含有β胡萝卜素 , 人体吸收后会转化为维生素A , 可以改善秋燥 。 而且 , 南瓜的果胶成分可以吸附孩子体内的毒素 , 保护肠胃粘膜 。 而南瓜所含成分能促进胆汁分泌 , 加强胃肠蠕动 , 帮助食物消化 。 所以 , 对于孩子来说 , 深秋是个吃南瓜的好季节 。
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材料:南瓜泥300g、牛奶100g、细砂糖30g、面粉250g、酵母3g 。
做法:
1、南瓜去籽去皮上锅蒸熟 , 捣烂成南瓜泥;
2、加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀;
3、加入面粉搅拌成南瓜糊 , 发酵至两倍大;
4、南瓜糊倒入模具中 , 盖上盖子发酵约10-15分钟;
5、红枣对半切开放在发好的南瓜糊上 , 盖上盖子或者保鲜膜 , 冷水上锅蒸40分钟 。
3:菜花
深秋多给孩子吃点菜花 , 因为菜花富含维生素C , 能刺激细胞制造对机体有益的保护酶——Ⅱ型酶 , 这种酶可以加强小肠粘膜的活性 , 提升孩子分解体内有害化物质的能力 。 而且 , 还能提高免疫力 , 增强孩子体质噢 。
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材料:菜花400克、西兰花400克、胡萝卜10克、小麦面粉15克、牛奶50克、盐3克、胡椒粉2克、植物油20克
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