苹果、梨换个吃法，功效翻倍！润燥、活血防癌、抗疾病俗话说“秋瓜烂肚”

俗话说“秋瓜烂肚” ，入秋后就不建议吃西瓜等瓜类，容易损伤脾胃。
此时大量新鲜水果上市，正是吃苹果、梨、柚子……的季节。
但是国庆过后，气温骤降，很多中老年人都有脾胃虚寒的问题。稍微吃点生冷水果就容易腹痛、腹泻……
水果营养丰富又可口，但是吃不了该怎么办？别急，小编为你带来秋冬水果熟吃的办法，吸收水果营养的同时还不伤胃！
一、苹果熟吃，健脾止泻
常吃苹果好处多：
①保护心脑血管：苹果中含有果胶，这种可溶纤维有助于降低胆固醇，保护血管。
②有助于防癌：苹果中富含花青素、多酚、黄酮类物质等抗氧化剂，有助于预防癌症。
③强健骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，预防钙质流失。
苹果生吃还是熟吃？

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生吃：补充维生素C ，膳食纤维、矿物质，有润肠通便、排毒的功效。
熟吃：脾胃虚弱的人更适合熟吃，有健脾胃、止泻的作用。
秋冬是吃红薯的好季节。将红薯与苹果搭配，做一道健脾胃的长寿菜~
薯泥苹果

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做法：
1、红薯蒸熟，去皮，和成面团。
2、大枣切粒，与面团混合，做成窝头。上锅蒸15分钟。
3、薯泥铺成长方形薄饼，将苹果去核切片，叠放在薯泥面饼上，卷起成花，煎至成熟。
二、柚子熟吃，润燥、化痰、消食
国庆期间大家都吃柚子了吗？现在的柚子皮薄汁多还便宜，对人体的益处也多：
①富含果胶，有利于降低低密度脂蛋白胆固醇；
②维生素C含量也很丰富，可以降低血液中的胆固醇；
③还含有类黄酮物质，有助于调节血脂。
1、柚子皮别扔
吃剩下的柚子皮千万别扔！不仅可以放在冰箱、鞋柜里吸附异味。
其中的白瓤其实也可以入菜吃。

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《随息居饮食谱》记载：柚皮，苦而甘，消食、化痰，散愤懑之气，陈久者良。
果皮扣肉
柚子白瓤处理后和肉一起蒸制，软糯可口，比肉还香。

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做法：
1、五花肉切成手指宽的厚片，锅中热油，将五花肉煸出油脂。
2、另起锅放入葱姜，放入煎好的肉片，加料酒、腐乳汁烧制上色，加入老抽、白糖、适量水，盖盖烧制5分钟。
3、柚子皮刮掉表面硬皮，白瓤提前煮10分钟，捞出后放冷水浸泡30分钟。
4、五花肉和挤干水的柚子皮层层码齐，上锅蒸制20分钟，出锅倒出多余卤汁，倒扣在盘中即可。
三、梨熟吃，养肺
秋季温燥，温燥容易伤津，引起燥咳。
秋梨甘凉濡润，可以润肺生津、止咳平喘。被称为“秋季润燥第一果”！
梨含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E ，钾、钙、镁等营养元素。梨富含膳食纤维，对于肠胃来说，是很好的“清洁工” 。

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除了生吃，梨还可以入菜，在《随园食单》中记录了一个经典的菜谱——梨撞虾，两种食材看似不搭边，配在一起意外地很美味，还有疏肝养肺的功效，脾胃虚寒的人也可以食用。
梨撞虾

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