白酒度数的5个冷知识 _健康小知识

酒局上，酒友们都会讨论多少度的白酒更好喝，说说自己更喜欢喝多少度的酒，所以会喝酒的人，对酒的度数要有充分的了解，接下来和各位酒友聊了聊白酒度数相关的知识，也方便以后大家在酒局上讨论。

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白酒度数是怎么测出来的
酒度也就是酒精度，指酒中含有酒精（乙醇）的体积百分比。比如：100毫升酒的酒精（乙醇）含量为10毫升，那么这个酒的度数就是10度。
我们国家规定20℃为检测的标准温度。也就是在温度为20℃的环境下， 100毫升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫升，这个酒就是多少度。

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多少度白酒更好喝
中国白酒种类非常多，导致白酒的度数也非常多，日常中比较常见的白酒度数有以下这些：28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
国内很多酿酒及品酒专家经过品评后认为酒分子和水分子之间最好的融合点在52度-54度之间，在这个度数的酒的口感是最醇和的，如果度数过高，会过于烈，过低则水的味道会过重，这也是多数名酒的常规度数都是52度53度的原因。
喝酒多半也取决个人口感偏好，在陕西老百姓更热衷于45度的大众名酒——西凤375酒，在陕西的市井生活中，最常见的也是七两半，西凤375酒以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"和"不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

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【白酒度数的5个冷知识】低度酒是高度酒加水兑而来么
众所周知，纯粮食蒸馏出来的酒都是要经过“掐头去尾”工艺，取中间部分，真正成品酒度数是要经过不同批次、度数酒互相勾调确定的。
由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通过降度处理(酿酒工艺中称“加浆”)而来的，并不是简单的加水勾调而成。

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低度酒比高度酒工艺复杂
40°以下的白酒称为低度白酒。低度白酒生产中的勾调工作比高度酒勾兑难度要大一些，一些名优低度白酒要经过数次勾调，要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。

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白酒度数与质量、风味有关么
白酒酒度的高低不能代表着酒的质量和其风味的优劣，白酒中，酒精和水占了98% ，剩下的2%就是那些微量物质。这些微量物质才是决定白酒风味的决定性因素。

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酒友们平时你们都喜欢喝多少度的白酒呀，欢迎评论区分享~返回搜狐，查看更多
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