为何自己蒸的馒头又干又硬？学会3个小诀窍 ， 软糯又香甜！

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在我们北方 ， 馒头这种面食是缺少不了的 ， 每家每户基本上每天都要吃到馒头 。 现在社会不断发展 ， 人的生活条件是越来越好了 ， 对于馒头来说外面有卖的 ， 但是外面卖的馒头里面含有的添加剂是非常的高 ， 经常吃的话对身体肯定是不好的 ， 因此这个时候我们可以在家自己蒸馒头 。

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【为何自己蒸的馒头又干又硬？学会3个小诀窍|为何自己蒸的馒头又干又硬？学会3个小诀窍，软糯又香甜！】但是很多人在家蒸馒头的时候 ， 蒸出来的馒头又干又硬 ， 根本就不好吃 ， 而且颜值也是非常的低 ， 其实我们在蒸馒头的时候是有诀窍的 ， 今天跟大家分享 ， 为何自己蒸的馒头又干又硬？学会3个小诀窍 ， 软糯又香甜！喜欢吃蒸馒头的朋友们一起来看一下 ， 到底该如何蒸馒头？

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第1个诀窍 ， 我们在蒸馒头时 ， 肯定是少不了和面的 ， 很多人在和面的时候 ， 基本上都会将里面加入凉水去和面 ， 用凉水和面 ， 蒸出来的馒头根本就不好吃 。 因此我们在和面的时候一定要用沸水 ， 用沸水和出来的面 ， 不仅软糯香甜 ， 而且更是越吃越过瘾 。

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第2个诀窍 ， 和面的时候里面可以加入苏打粉 ， 加入苏打粉蒸出来的馒头才是非常的蓬松 ， 而且蒸出来的馒头也不会出现干硬的情况 ， 因此苏打粉是万万不能少得 ， 每次我在家蒸馒头的时候 ， 我基本上都是少不了放入苏打粉的 ， 这样蒸出来的馒头美味香甜 。

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第3个诀窍 ， 要想馒头变得又嫩 ， 我们可以将面团里面加入适量的米醋 。 这样蒸出来的馒头颜值也是非常的高 。 最后告诉大家 ， 馒头蒸好之后 ， 万万不能直接掀开锅盖 ， 一定要让馒头在锅中进行焖上8分钟 ， 这样蒸出来的馒头不会出现塌陷的情况 ， 而且口感更是非常的美味又好吃 。 因此想要自己蒸出来的馒头不干不硬 ， 一定要学会以上这三个小诀窍 ， 这样蒸出来的馒头才是非常的软糯又香甜 ， 早知早受益！
来源：小杨聊美食

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