鸭肉|秋天最适合进补的不是羊肉是鸭肉，比肉还便宜，滋补好吃还不上火

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“一场秋雨一场寒”，最近南方一直在下雨，气温骤降了近十度，穿上外套就觉得特别冷，一定要注意防寒保暖，且饮食上也要做调整，多吃些富含优质蛋白质的食材来补充能量，增强体质，来低于寒冷。不过秋天的气候干燥，皮肤都是干干的，且每天睡醒后就会觉得嗓子干得难受，要不停地喝水，因此秋季的饮食重点既要滋补，又要润燥。
鸭肉是秋季养生首选的荤类食材，是秋季不能代替的营养佳品。秋季是鸭子最肥美的季节，它的肉质细嫩鲜美，营养丰富，多吃能补充人体所需蛋白质、维生素、矿物质的营养成分，且鸭肉是不饱和脂肪酸，更健康且有利于消化吸收。鸭子是水禽，不仅能滋补，还能清肺去燥的功效，好吃不上火。秋天最适合进补的不是羊肉而是它，比肉还便宜，好吃滋补不上火。
秋天鸡肉猪肉靠边站，最该吃此肉，比猪肉便宜，比牛肉温和，滋补润燥，且鸭肉价格9元一斤比猪肉便宜，且营养美味，香味独特，别不知道吃哟。今天就买了一只鸭回来，打算给家人烧鸭子吃，为了平衡膳食，我还买了些魔芋一起烧。魔芋是一种物美价廉的减肥食材，热量低饱腹感强。它俩是绝配，放在一起简单炖一炖就鲜香滋补，好吃不上火，多吃还不长胖，秋天要多做给家人吃。下面就来分享这道美味的具体做法吧。
【魔芋烧鸭子】
原料：鸭子1只魔芋 1盘青红椒各 1各姜 1小块冰糖 1勺八角 1个桂皮 1小块香叶 1片花椒少许干辣椒 3个酱油 2个高度白酒2勺油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将鸭子块冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒； 3. 焯出血沫后冲洗干净备用； 4. 烧热锅放入适量的油，加入焯好的鸭子块进锅煸炒至表面微微发黄； 5. 加入姜片和八角等准备好的大料进锅翻炒均匀； 6. 加入1勺冰糖继续翻炒均匀；

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7. 加入适量的高度白酒和少许酱油进锅翻炒上色； 8. 加入没过食材一半的水； 9. 大火煮开后，加盖转为小火焖煮半小时； 10. 加入魔芋翻炒均匀后继续焖煮5分钟； 11. 加入青红椒片进锅翻炒均匀； 12. 加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀后大火收汁即可；

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13. 盛入小锅中。

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【 鸭肉|秋天最适合进补的不是羊肉是鸭肉，比肉还便宜，滋补好吃还不上火】小贴士：1. 鸭子先放入冷水锅中焯煮，加入姜片和高度白酒去腥； 2. 用少许油煸炒鸭子块进锅煸炒，炒出微微油脂后加入姜片、冰糖、大料和调味料翻炒均匀； 3. 加入适量的水焖煮，待到鸭子八成熟时加入魔芋继续炖煮； 4. 快熟时加入青红椒和盐等调味，大火收汁即可。

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