注意：煮米饭加入的热开水 ， 水量高出大米0.5厘米即可 。

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七、虾仁豆腐
食材：嫩豆腐一块、鲜虾100克、葱1棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精少许
做法：1、嫩豆腐打成大块 ， 整齐码放在大碗里 。 2、鲜虾剥去外壳 ， 加入少许料酒抓匀 。 3、热锅热油 ， 倒入姜丝、虾仁、盐、鸡精 ， 大火翻炒2分钟盛出 。 4、将炒好的虾仁倒入豆腐里 ， 再放入锅中蒸4分钟 ， 撒入香菜装饰即可出锅 。
【天冷了|天冷了，这7道家常美食正当时，做法简单又美味，每一道都吃不腻】来源：钰儿美食

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