浑身是宝的野菜，农民却只知道吃叶子，剩下的当垃圾丢掉，可惜了浑身是宝的野菜

浑身是宝的野菜，农民却只知道吃叶子，其它当垃圾丢掉，可惜了！
近年来，野菜逐渐受到重视，很多人认为野菜是“无公害的蔬菜，防病治病的良药” ，因此深受大家的欢迎。
我们常吃的野生蔬菜多达100多种，像大家比较熟悉的就有荠菜、鱼腥草、蒲公英、蕨菜、艾叶、车前草等，这些都是我们一年四季常吃的野菜。

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大多野菜营养丰富，有食疗作用等。不过，尽管野菜好处多多，但是很多人不知道却不会吃，只知道吃叶子，其实野菜浑身都是宝。
比如我们生活中常吃的紫苏，紫苏是农村田间地头常见的一种野菜，它有一种特殊的香气，用来炒食、凉拌、做汤等都特别美味。
不过农民都只知道吃叶子，其它的却全部当垃圾丢掉，真的是太可惜了。

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其实，紫苏它浑身都是宝，其叶子既可食用，又能药用，是临床常用药，具有发汗、导滞、消肿、去肿止痒、解虾蟹毒的功效，对感冒风寒、依滞腹痛、脚气水肿、皮肤湿疹等皆有疗效。
除了叶子可药用外，紫苏梗和紫苏子均可入药，紫苏梗全年可采，具有行气宽中的功效，对伤风咳嗽、脘腹胀满、呕吐、腹泻、怕冷、无汗、胸闷、胎动不安等均有效果。

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【浑身是宝的野菜，农民却只知道吃叶子，剩下的当垃圾丢掉，可惜了】另外，紫苏的种子，又称为苏子，苏子可榨油，也可药用，具有降气除痰、止咳平喘的功效，对咳逆痰喘、气滞便秘等都有很好的疗效。
想不到农村常见的紫苏，竟然浑身都是宝，农民却只吃叶子，其它当垃圾丢掉，真的是可惜了，不过现在知道其价值，以后在家乡遇见就会好好珍惜，现在知道也不晚。
来源：营养师珍珍