霜降|补冬不如补霜降，记得多吃“金秋5宝”，应季而食，身体健康迎接冬天( 二 ) 萝卜|莲藕|柿子

4、加入萝卜丝煮2分钟，加入少量的胡椒粉、适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀后，撒上枸杞即可出锅，一碗清爽助消化的顺气萝卜汤就做好了。
2、【柿子】大家对于柿子这种水果并不陌生，尤其是北方的朋友，不仅喜爱新鲜的柿子，对于用柿子做成的各种“周边”也是爱不释手，像柿子饼、柿子酱等，就连北宋诗人张仲殊也不禁用“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露” ，赞叹柿子的美味，经霜打过的柿子，滋味更佳。
柿子饼
所需食材：柿子适量、白糖1勺、面粉1碗、酵母粉少量、豆沙馅适量。
1、做柿子饼要挑选熟透的糖心柿子，将柿子掰开，取出果肉加入适量的白糖，加入果汁机中打成泥状备用。
2、碗中加入少量的酵母粉，用温水化开，倒入柿子泥中，搅拌均匀，加入面粉揉成团状，盖上盖子，发酵2个小时，待面团呈现蜂窝状时就发酵好了。
3、面团发酵好后，揉搓成长条状，切成小剂子揉成球状，豆沙馅同样也团成圆球状。面剂子按成饼状，将豆沙完全包裹收口，擀成圆饼状，柿子饼太厚的话，不容易煎熟。
4、平底锅中加入适量的油，油温5成热，加入擀好的柿子饼，小火慢煎，使里外均匀受热，煎至两面金黄即可出锅，香甜软糯，柿子味十足的柿子饼就做好了。
3、【梨】在民间关于梨的歌谣数不胜数，如“金黄葫芦树上挂，雀斑布满小脸颊。香甜可口治咳嗽，黑豆肚子里安家” ，或是“春时百花开，秋时黄果摘，瓤白甜又脆，小孩都喜爱” ，这些简单又欢快的歌谣不仅表达了梨的美味，同时还表达了人们的对它的喜爱。梨是秋季时令水果，尤其是在这寒冷干燥的秋冬季节更应该多吃。分享一道川贝陈皮炖梨羹的做法。
川贝陈皮炖梨羹
所需食材：川贝2克、陈皮5克、梨1个。
1、川贝粉准备好，在制作之前最好先将川贝打碎，让其功效发挥到最大的作用。
2、百合放入清水中浸泡，陈皮放入水中清洗干净后，用淡盐水浸泡至变软，用刀刮去陈皮的内瓤，经过这样处理后可以减少陈皮的苦涩味，不会影响最终汤品的味道，这里直接用的陈皮丝，如果是整块的陈皮，在处理后需要用刀切成丝。
3、梨清洗掉表面的杂质浮尘，用盐搓一下后清洗掉梨表面的盐，不用去皮切成滚刀块。
4、所有的食材处理好后，放入炖盅中，加入适量的清水，将盛有食材的炖盅放入养生锅中，盖上盖子炖煮40分钟左右，即可关火。
4、【板栗】俗话说“板栗香而知秋” ，当大街小巷出现不少售卖板栗的小摊时，就说明裹挟丰收与美味的深秋已经到来了。板栗历史源远流长，是我国土生土长的坚果，不仅味道甘甜有滋味，更是“千果之王” ，富含大量的不饱和脂肪酸、钙、铁等微量元素，其中维生素C的含量高出苹果数倍之多。
板栗烧排骨
所用食材：排骨500克，板栗150克，姜、葱、八角、香叶、干辣椒、桂皮、冰糖、料酒、生抽、盐。
1、先将排骨放入清水中冲洗，洗干净的排骨放入高压锅中，加入刚好淹没排骨的清水，加入2勺料酒，姜片和大葱段，少量的盐，高压锅上汽后焖煮12分钟关火。
2、将排骨捞出控干水分备用，炖排骨的汤保留备用，板栗煮熟剥干净备用，其他姜片， 2片香叶， 2颗八角、干辣椒、一小段桂皮备用。
3、锅中少量的油，油温五成热后，放入十几粒冰糖小火慢慢熬糖色，熬制红棕色后，迅速将排骨倒入锅中，快速翻炒上色，注意倒入排骨的时候可以用锅盖挡一下，以免烫伤。