这6种蛋记得一定要少吃或不吃!不利健康!

吃鸡蛋对身体好 , 相信在很多人心中 , 这句话基本是不接受任何反驳的 。 营养专家认为 , 鸡蛋是自然界对人类的一个“奇迹般”的馈赠——它不仅是人类已知的最古老的食物之一 , 且是最完美的食品之一 , 每天吃一个鸡蛋 , 不仅能提供优质蛋白质 , 补充多种维生素、矿物质 , 还能提高记忆力、保护视力 。
但是 , 所有的蛋都是好蛋吗?答案当然是否定的 , 吃对了蛋 , 才是好蛋 , 一不小心吃了“坏蛋” , 对身体也会造成一些危害的 。
“坏蛋”一:裂纹蛋
易被细菌侵入
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中 , 由于震动、挤压等原因 , 会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹 , 很易被细菌侵入 , 若放置时间较长就不宜食用 。
“坏蛋”二:长斑蛋
沙门氏菌感染
一般来说 , 鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃 , 因为这种长斑点的鸡蛋 , 很可能是因为感染了细菌 , 尤其是沙门氏菌 , 严重的话可能致命 。
这6种蛋记得一定要少吃或不吃!不利健康!】在恒温下 , 鸡蛋保质期只有半个月左右 , 天气炎热的时候 , 鸡蛋更容易变质 。 这种长斑的鸡蛋 , 表面上看似没有明显的腐坏症状 , 但其实蛋的质量已经下降了 , 也不够新鲜了 。
“坏蛋”三:隔夜的半熟鸡蛋
肠胃胀气
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半生熟的鸡蛋 , 在隔夜了之后最好还是不要吃了 , 鸡蛋如果没有完全熟透 , 在保存不当的情形下容易滋生细菌 , 如造成肠胃不适、胀气等情形 。
“坏蛋”四:死胎蛋
有毒!
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染 , 加上温度、湿度条件不好等原因 , 导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋 。 ...........................
这种蛋所含营养已发生变化 , 如死亡较久 , 蛋白质被分解会产生多种有毒物质 , 故不宜食用 。
“坏蛋”五:散黄蛋
坏肚子
因运输等激烈振荡 , 蛋黄膜破裂 , 造成机械性散黄;或者存放时间过长 , 被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内 , 而破坏了蛋白质结构造成散黄 , 蛋液稀混浊 。
若散黄不严重 , 无异味 , 经煎煮等高温处理后仍可食用 , 但如细菌在蛋体内繁殖 , 蛋白质已变性 , 有臭味就不能吃了 。
“坏蛋”六:粘壳蛋
对身体有害
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这种蛋因储存时间过长 , 蛋黄膜由韧变弱 , 蛋黄紧贴于蛋壳 , 若局部呈红色还可以吃 , 但蛋膜紧贴蛋壳不动的 , 贴皮外呈深黑色 , 且有异味者 , 就不宜再食 。 .............................................
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来源:小米健身操广场舞