尿酸|4个容易被人忽视的高嘌呤食物，不想痛风找上门，请尽量少吃杨萌|胡德成|北京|阳性|病例

高尿酸在默默跻身为“第四高”，成为高速率增长的常见富贵病之一，去年我国高尿酸人群已经达到了1.7亿。

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如果想要知道体内尿酸值是否高，需要通过医院的详细检查，不过尿酸过高时，身体也会通过一些症状来提醒你。
01尿酸为什么会过高？
尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物。正常情况下，人体每天新生成尿酸约 600mg，排出 600mg，保持着平衡。
人体尿酸值与痛风有很大的关系，尿酸高是导致痛风的直接原因，那么，人体尿酸正常值是多少呢？
目前国内通行的血尿酸水平正常标准范围，男性在178-416μmol/L，女性在148.5-357μmol/L。超过这个值为高尿酸水平。

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当体内嘌呤增多，就会产生较多的尿酸。如果不能及时将尿酸排出体外，就可能引起高尿酸血症、痛风、关节疼痛，多发于脚部。
说得简单点，人体内尿酸水平升高的原因无外乎两点：
尿酸生成过多
尿酸排出减少
尿酸排出去的少，受遗传因素影响比较大，而摄入嘌呤过多的问题，一部分和饮食有关，这也是为什么痛风和高尿酸血症的人群，都建议要控制嘌呤摄入。
02尿酸升高有哪些症状
【 尿酸|4个容易被人忽视的高嘌呤食物，不想痛风找上门，请尽量少吃】肾脏是尿酸代谢的主要器官，一旦受损，极易诱发痛风性肾病。身体有这 3 大表现，说明你尿酸高了。
1、排尿异常
尿酸过高的话，尿酸盐会形成结晶堆积于肾间质，导致慢性肾小管一间质性肾炎，尿液的形态、颜色、频率就会发生改变，如血尿、多尿或者少尿等等。

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2、关节出现肿大
当人体尿酸代谢异常，尿酸盐首先就会沉积在关节中，形成尿酸结晶，从而引起关节肿大。
最明显的就是脚关节肿大，还可能会伴有头痛、脑热、厌食等症状。

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3、身体水肿
水肿一般与肾脏有关，因此也和尿酸水平密切相关。因为尿酸高，很容易引起肾脏代谢障碍。而肾脏出现问题以后，就容易使身体出现水肿。
一般来说，晚上入睡后，人体尿酸水平会比较高，如果升高严重，肾脏的排水功能就会受到影响，导致体内的水积聚，在双脚、眼睛或者脸部产生水肿。
03生活中容易被忽视的高嘌呤食物
我们都知道，嘌呤类化合物在体内会最终生成尿酸，故减少嘌呤摄入是高尿酸患者在饮食上应遵循的。
但很多高尿酸患者会自觉地减少肉类、海鲜类等高嘌呤食物，以蔬菜代替，殊不知，一些常见的蔬菜中嘌呤含量并不亚于海鲜。
1、蘑菇
蘑菇的嘌呤含量不算低，以香菇为例子，每100克香菇中含有214.5毫克嘌呤物质。即便是金针菇，也含有60毫克的嘌呤物质，属于中等嘌呤食物。

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如果是痛风急性发作期，最好就不要食用，可能会加重病情。如果是缓解期，可以适当少量食用蘑菇，不过做好也不要超过120克，更不要在一餐中吃太多。
2、黄豆
黄豆也属于中等嘌呤食物，100克嘌呤含量为166.5mg，平常吃的时候注意不要吃太多，如果是痛风急性发作期，最好就不要食用。
但不代表豆制品也是高嘌呤食物，比如豆腐、豆浆等，黄豆经过处理成为豆制品后的嘌呤含量就比较低，高尿酸的人可以吃。