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以前 ， 农村的婚宴都是请村厨到家中做菜 ， 一般先上8-10道压桌菜 ， 其中最常见的一道菜就是凉拌猪脸 。 猪脸又称为猪头肉 ， 也是逢年过节、婚宴寿席上的重要开场菜 ， 不管是凉拌 ， 还是卤好后直接切盘都是极佳的美味 。 给人们印象最深刻的部位莫过于猪头肉上的“猪拱嘴” ， 两个鼻孔 ， 全是胶原蛋白 ， 是最诱人的部位 。 如果把半个烤好的猪脸装入专用的大盘内 ， 便是很多重要宴席上的压轴大菜 ， 美其美名曰：“鸿运当头” 。
八、猪心

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猪心几乎全是瘦肉 ， 是很多人喜欢吃的猪下货肉 ， 一般卤好后切片上桌 ， 也可以凉拌或辣炒 。
猪8件有哪8件？多数能知道五六种 ， 全知道的人不多 ， 看完明白了 。 朋友们 ， 这8件猪下货肉您知道几种呢？哪些是您最爱吃的？欢迎您积极留言讨论吧！
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【如果您喜欢我的美食文章|猪8件是哪8件？大多能答对五六种，全答对的人不多，看完涨知识】来源：杜锐美食

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