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谣言出没最频繁的地方不是辟谣贴吧 ， 而是“相亲相爱一家人”的聊天群 。
在这里多离谱的消息都能听到 ， 多离谱的新闻都能看到 ， 尤以食品安全方面的内容最多也最离谱 。
不过听到、看到是一回事 ， 可信度就又是另外的价钱了 。
无从考证什么时候开始出现吃酱油会变黑的谣言 ， 但是因为大S接受采访时 ， 说自己不吃黑色的东西 ， 怕变黑 。
在那之后只要有媒体报道她变美的决心 ， 就会提及酱油变黑一项 ， 因此致黑论逐渐成型 ， 而最近借着某酱油的翻车事件 ， 吃酱油变黑的问题再一次被提起 。
吃酱油真的会变黑吗？
依据又是什么呢？
2020年光明网发表文章详细解析了“酱油致黑论” ， 文章中称酱油含酪氨酸 ， 而酪氨酸是黑色素生成的催化剂 ， 所以大家才会说别吃酱油 ， 吃的话容易欧白变非黑 。
但酱油中虽含催化剂——络氨酸 ， 但吃到胃里经胃酸分解会失活 ， 失活的催化剂做不到促进黑色素形成 ， 继而无法影响肤色 。
事实上皮肤黑不黑的原因有很多 ， 包括先天遗传因素和后天环境影响 ， 与其在酱油身上找原因 ， 还不如把精力多分点给紫外线 。
因为晒得越多黑得越快 ， 这与淀粉蛋白质发酵的调味品几乎没什么关系 ， 毕竟就算海克斯酱油来了也替代不了紫外线 ， 不过凡事都有度 ， 酱油吃多了也不利于健康 ， 尤其要注意勾兑酱油 。
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