3种水果吃多了会致癌？这些才真的要少吃( 二 ) _健康小知识

霉菌属于一种真菌，而霉菌产生的毒素就叫做真菌毒素，常见的真菌毒素主要有黄曲霉毒素、展青霉素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等。
其中，黄曲霉素是目前为止发现的最强致癌毒素，能够诱发肝癌以及皮下肉瘤；展青霉素不仅会使胃肠道功能紊乱，还有致畸性和致癌性。
能不能将烂掉的部位切掉，吃剩下的部分呢？其实这样也是不行的，因为霉菌菌丝不仅在肉眼可见的腐烂部位存在，还会进入水果内部，扩散到没有霉烂的部分。

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水果吃不够，可能增加死亡风险
根据清华大学健康传播研究所发布的《2016中国国民果蔬关注度大数据》的数据显示，从2002年~2012年，我国居民的水果摄入量比膳食指南中的推荐标准低，只有40.7克/天。
由此可见，我们大部分人水果都吃得不太够，而水果摄入不足会带来不少危害，在《柳叶刀》上发布的一项研究显示，在分析1990~2017年间195个国家的饮食结构后发现，全球20%的死亡案例都是由饮食结构问题引起的，而导致我国高死亡率的饮食结构问题中，排在第二位的就是水果吃得不够。
世卫组织推荐每天水果摄入量为200~300克，而我国膳食指南为200~350克，大概相当于：1个橘子+1个大小中等的苹果、1根比较大的香蕉、3~4个猕猴桃、2个大小中等的水蜜桃、1个稍大的梨、半个菠萝、约20颗大小中等的草莓。

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很多糖尿病患者担心水果糖分太高，而选择不吃，其实糖友也是可以适当吃水果的，关键要选择合适的水果，比如苹果的升糖指数低，而且苹果酸还能帮助稳定血糖。
此外，糖尿病患者在食用水果的时候还要注意以下几点：
1.血糖控制好的患者可以食用含糖量低的水果，一天不要超过100克，但是病情不稳定的患者要注意先暂停吃水果；
2.吃了水果后要用食物等值交换方法相应地减少主食量；
3.最好不要在餐前或餐后马上吃水果，提倡在两次正餐中间或睡前一小时吃；
4.吃水果的时候不要忘记监测血糖，如果发现某种水果会使血糖发生较大波动，最好远离这种水果。

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总之，摄入充足的水果对健康是十分重要的，但是吃水果也要注意，槟榔和发霉的水果不要吃，糖友们可以根据自身情况选择吃适量水果。
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秋季是吃水果的黄金时节。高科技的农业技术和方便快捷的物流，让人们可以随时随地享用各种时令鲜果。不过，你知道吗？吃水果也有诸多讲究。

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大多数人喜欢吃水果的原因之一，就是觉得它很甜。
很多人认为，越甜的水果含糖量越多，而不甜的水果肯定含糖量少，其实不然。

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图片来源：图虫创意
甜且含糖量高的水果：无花果、芒果、菠萝等，含糖量为10%～14%；鲜红的软柿子、鲜枣、荔枝、石榴、榴莲、香蕉、菠萝蜜、甘蔗等，含糖量高于15% 。