这3种白色食物要多吃！应季而食，滋阴又补气血秋燥主气

秋燥主气，燥邪伤津，是故防燥护阴。 ——《黄帝内经》
霜降过后江南地区也明显感受到秋凉，很多人厚衣服也都穿了起来，此时南方温燥，北方寒早，在防秋寒的时候，更要提防秋燥扰人，而此时也正是进补的好时机，现在不同于真正的寒冬，我们在进补时也要注意吃一些滋阴之物，养养气血，解解燥气。

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在这个时节，我们最容易感受到的就是干燥，鼻子干，嗓子干，皮肤干，前两天洗脸突然发现，脸部干的都起皮，用力搓掉皮屑，皮肤就发红鼓起红色的疙瘩，很是心烦；而且体温也容易偏高，这就是受到了燥气的影响，身体燥热的很，动不动就上火长痘。

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睡觉也不踏实，最近梦很多，起来之后就容易累，种种迹象表明，秋燥在不知不觉中已经侵扰了身体，我们体内的阴被过度消耗，就如同做在灶上的水壶，被烧干一样。
霜降秋补，宜白吃白喝
干燥的秋冬季节，不妨多吃些能润燥的“白色食物” ，白色归于肺，食物中但凡白色者，大多有润肺养肺的作用，此时我们的干燥的身体也继续“白色食物”来帮我们养阴生津，补足气血津液。

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1、银耳
今年秋分以后，主气客气都是阳明燥金，那真的不是一般的燥，润燥离不开滋阴，银耳的特点就是平和的滋润五脏之阴。
银耳一直是滋阴润燥的佳品，无论什么季节都可以吃，进入秋末更少不了一碗润润的银耳汤了，银耳润肺化痰，养阴生津，富含膳食纤维，对于中老年老说，银耳是最平价的秋补品，常见的咳嗽、便秘，我们都可以煮一些银耳汤来喝。

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银耳被誉为“菌中之冠” ，别看现在人人都能吃得起，在古代可是个稀罕物，清宫侍女德龄著《御香飘渺·御膳房》中说:“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。 ”在古代都是皇后们才能经常享用的。

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且银耳可以根据我们不同的体质，搭配不同的食材来吃。
阴虚火旺，搭配百合
阴虚火旺者，易口干舌燥、心烦多梦、盗汗耳鸣、口苦咽痛。此时可用银耳与百合搭配食用，银耳泡发好，洗净去根，撕成小朵。新鲜百合切除梗后，剥片洗净。之后将银耳和清水倒入锅中，大火烧烤转小火炖20分钟，在放入百合加适量冰糖，继续炖煮15分钟。

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内热重，搭配雪梨
内热者，易面红耳赤，心悸心烦，口渴，喜食冷饮，多食易饥，脾气暴躁。此时可以将银耳搭配雪梨一起炖汤，银耳泡发，洗净去根，雪梨去皮切成块，放入炖盅内，加入适量冰糖，清水，银耳和雪梨，大火烧开后转小火炖15分钟即可。

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气血两虚，搭配红枣
气血两虚者，易少气懒言，神疲乏力，自汗眩晕，面色淡白或萎黄。秋气燥气亦影响气血，我们可用银耳与红枣搭配炖煮，方法如上。银耳和红枣的组合只适合气血两虚者长期食用哦，银耳本身很润，红枣易生湿热，两者加在一起长期食用过于滋腻，不太适合舌头厚腻，大便黏腻和有湿疹者食用。