嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫|用芝麻酱和菠菜一起拌来吃，清香爽口，不错的开胃解腻菜嗨@大家好！我是“小猫爱厨房

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用菠菜制作的凉拌菜，味道鲜美，还带有清香的味道，是一道特别开胃好吃的下饭菜，大家要是喜欢吃菠菜的话，可以试一试。

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说实话菠菜可是很普通的一种蔬菜，但是它的营养价值很高，它的原产地是在伊朗，在我们国家的种植也很普遍。它传入中国的时间也比较早，《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。宋代苏轼的诗中写道：“北方苦寒今未已，雪底菠棱如铁甲。岂知吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁。 ”可见它是历史悠久的食材。

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通常菠菜都是当作配菜，它虽然是配菜，但是它含有丰富的蛋白质，以及钙，铁等各种微量元素，但是热量不高，是低脂低卡的食材，对增肌和减脂都很有帮助。菠菜的吃法和做法都很简单，最常见的就是清炒、用来煮汤、再就是用来凉拌来吃，而菠菜的凉拌做法也很多，今天分享菠菜是搭配的芝麻酱拌来吃的，又香又入味，实在太鲜美了。不多说了下面介绍制作方法。

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——【麻酱菠菜】——
【制作主料】：菠菜1把
【制作调料】：大蒜2瓣、生抽3勺、蚝油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把菠菜摘洗干净，放入盆中放一勺盐，添水没过菠菜，浸泡10分钟，用以去除菠菜的农药残留。

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【步骤二】：浸泡菠菜的时间，我们准备调料，把大蒜拍碎剁成蒜末放入碗中，依次放入生抽3勺、蚝油1勺、香油1勺、香醋1勺、白糖1勺、再放入3-4勺水，搅拌均匀把芝麻酱泄开成调料汁备用。

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【步骤三】：锅中添水大火烧开，把粉丝下入锅中，煮2分钟把粉丝煮软、煮熟捞出来把水沥干备用。

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【嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫|用芝麻酱和菠菜一起拌来吃，清香爽口，不错的开胃解腻菜】【步骤四】：开水锅中放入一勺盐和几滴植物油，把泡好的菠菜捞出来放入锅中煮2分钟，把菠菜焯一下水。

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【步骤五】：菠菜焯完水捞出来放入凉开水中泡凉。

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【步骤六】：菠菜泡凉后捞出来把水挤干，然后用刀切成小段装入小碗中。再取一个盘子，把沥干水分的粉丝平铺到盘子底部，然后把装菠菜的碗倒扣装粉丝的盘中，再撒上熟花生米。

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【步骤七】：最后把调好的芝麻酱兑好的调料汁淋在菠菜和粉丝上就成菜上桌。

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——烹饪小贴士——
这道“麻汁菠菜”就制作好了，既可以当作饭前的开胃菜，也可以当作下饭菜，这道制作起来也特别容易，只要将洗干净的菠菜焯熟，简单一摆盘，这样一搭配就完成了，放入准备好的调料汁就可以了，这样才能做出来好味道。你喜欢菠菜的这种做法吗？要是喜欢的话就开始制作吧！就是制作的时候要注意以下几点。