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1、食材:豆腐100g、猪肉馅100g、豆瓣酱1汤匙、酱油1/2汤匙、香油1汤匙、花椒1汤匙、干辣椒2个、大蒜3瓣、生姜1块、香葱1颗、白糖2汤匙、淀粉10g、食用油30g 。
2、豆腐切丁 ， 香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用 。
3、起锅烧油 ， 油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ， 再放入猪肉馅炒熟 。
【家常麻辣豆腐做法 麻辣豆腐做法大全】4、加入水 ， 煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟 ， 然后用水淀粉勾芡后盛入盘中 。
5、烧热香油 ， 爆香花椒 ， 将花椒油淋在豆腐上即可 。

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