解锁馒头新吃法|解锁馒头新吃法，裹上蛋液，金黄又香脆解锁馒头新吃法

【解锁馒头新吃法|解锁馒头新吃法，裹上蛋液，金黄又香脆】解锁馒头新吃法，裹上蛋液，金黄又香脆
作为吃货来说，闲暇时就喜欢做一些“不正经“的小吃，将看似不搭嘎的食材搭配起来，好像是黑暗料理，其实口味让人惊喜。比如鸡蛋和馒头，有点”乱点鸳鸯谱“的意思，实则是完美搭配。

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馒头自古就是餐桌上的主食，现在的北方城市，很多人还有着吃馒头的习惯。蒸上一大锅的馒头，当作主食来食用。在很多诗句中也能看到馒头的“影子“ ，比如：“天下风流笋饼餤，人间济楚蕈馒头。 ”以及“直得变生为熟去，方知胡饼是馒头” 。

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馒头最常见的吃法就是蒸，其实还能用来炒菜，裹上蛋液之后，炒出来金灿灿的颜色，相当诱人。经过煎制，馒头块吃起来又香又酥脆，当作小吃来品尝十分合适。这样看来，剩馒头就不要扔掉了，换一种吃法又是另外一番“景色” 。美食就是要有足够的创意，传承不能丢，加上创新才能更好的发展。下面就是这道小吃的详细做法，喜欢的话可以分享。
菜品：鸡蛋炒馒头
配料：鸡蛋，葱，盐，馒头，香油，食用油等
烹饪步骤：
1、需要的食材相当简单，就是馒头和鸡蛋，还有葱等简单的配菜。馒头可以直接买现成的，或者自己蒸的都行。这里只准备了一个，要是炸的比较多，就多买几个馒头。

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2、馒头最好是干一点，蒸熟的馒头放凉，或者是前一天晚上剩下来的。将准备好的馒头直接切成小块，大概图片中的大小，切好以后放在盘子中备用。另外鸡蛋直接打散，蛋白和蛋黄也不需要分开，直接打在一个碗中就行了，将小葱洗干净，直接切成葱花即可。

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3、热锅中倒入少许的食用油，油量也不用很多，和平时炒菜差不多就行。

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4、等到油温热了以后，先将切好的馒头块倒进去，先是煸炒一分钟左右，之后再盛出来备用。

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5、原来的锅里面再加一点油，然后再烧热。

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6、将拌好的蛋液倒进锅里，先不要炒，等到蛋液慢慢的凝固。

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7、蛋液煎到稍微凝固之后，将盛出来的馒头块重新倒回锅里，快速的炒匀。

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8、等到鸡蛋炒散，和馒头块很好的融合起来，开始加调味料，其实很简单，主要就是加一点盐和香油。等到食材都炒入味以后，最后将切好的葱花撒进去，这样闻起来有葱香味更加好吃，炒出来金灿灿的颜色相当诱人，忍不住的想尝一口。

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烹饪贴士：
1、撒一些葱花，翠绿的颜色看起来更加健康。当然有的人不喜欢葱香味，那么也可以不加。
2、第一遍炒馒头的时候不用太久，关键是将馒头块炒定型，后面还需要重新炒。