北方人心血管疾病发病率远超南方人，原因竟是这些！快看你有没有中国地大物博

中国地大物博，疆域辽阔。
【北方人心血管疾病发病率远超南方人，原因竟是这些！快看你有没有】由于人们所居住的区域南北跨度十分大，再加上南北方气候、地理环境等多方面的不同，造就了中国人在南北差异上的意识特别明显。

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所以只要每次一提到北方人和南方人的差异，大家总有说不完的梗，吐不完的槽。
相信下面这些“纷争”大家一定感受过：
北方人和南方人是这样过冬的↓

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北方人和南方人是这样买菜的↓

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北方人和南方人是这样吃饭的↓

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“甜咸豆花”和“甜粽肉粽”的话题
更是总能掀起“血雨腥风”

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然而除了这些差异之外，就连心血管疾病在我国南北地区的发病率也有不小的差异。
是的，你没看错，这样的差异的确存在。
一份发表在《柳叶刀》上的研究报告就显示：北方地区居民心血管疾病高风险人群明显多于南方地区！
也就是说，心血管疾病更加偏爱北方人。
接下来就一起来好好探寻一下原因。
我们先来复习一下初中地理知识：在地理空间上， “秦岭-淮河”一线将中国版图分为了南方和北方两个部分。

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图片来源于星球研究所
这条分界线让南北地区在气温、降水、气候、植被、河流、种植业等自然环境方面都有明显的不一样。
而这些不同也导致了南北方的老百姓在很多生活习惯、饮食运动、遗传因素等方面存在差异。
那么造成北方人心血管疾病风险高的“蛛丝马迹”就在其中。

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肥胖一直都心血管疾病较为重要的发病因素，尤其是腰围大的腹型肥胖。而据报告统计，北方是我国肥胖率和糖尿病发病率比较高的区域，肥胖人群明显多于南方。
北方人“胖”出有因，主要还是和饮食有关。北方是以面食为主的饮食结构，每日摄入大量的碳水化合物，很容易转化并囤积成脂肪造成肥胖。

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不仅如此，北方面食中粗粮比重较低、谷物和豆类摄入不足，加剧了饮食对血糖的影响，血糖异常同时也是心血管疾病高发的危险因素。

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在北方，餐桌上必不可少的就是“硬菜” 。
硬菜也就是传统意义上的大鱼大肉，而且一定得是那种能够“镇住场子”的大肉菜。即使是蔬菜中，也会或多或少的加一些肉。

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据统计，东三省人均肉类占有量几乎是全国平均值的两倍，但蔬菜摄入量却远远低于全国其他地区。
不过要知道，过多进食红肉会明显增加心血管疾病的发病风险，同时大量摄入脂肪也会导致肥胖，进一步增加患病风险。

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北方人的饮食口味是比较偏重的。他们喜欢高盐、高油和高热量的食物，觉得这样才够味儿，烹饪方式选择上也偏爱油炸、爆炒和乱炖。