本文转自：今晚报
健康食谱
天麻枸杞炖猪脑
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材料：猪脑1副 ， 淮山20克 ， 天麻18克 ， 枸杞16克 ， 大黄1克 。
调味料：盐1/2小匙 ， 米酒1大匙 。
【天麻枸杞炖猪脑】做法：①猪脑洗净 ， 以牙签挑除表面血管及薄膜 ， 放入滚水中氽烫 ， 捞出备用 。 ②枸杞之外的所有药材洗净 ， 放入大碗中 ， 加入猪脑及3杯水 ， 移入蒸锅中以大火蒸1小时 。 ③打开锅盖 ， 加入枸杞及调味料继续蒸10分钟 ， 取出 ， 挑除大黄及天麻即可 。
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