肝脏|泡茶，一定要洗茶吗？茶艺师：洗的不仅是灰尘，还有更重要的作用葡萄|痘痘|口腔溃疡

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【肝脏|泡茶，一定要洗茶吗？茶艺师：洗的不仅是灰尘，还有更重要的作用】

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。茶，起源于咱们中国，早在5000多年前，就开始利用茶生叶煮水喝，尤其是到了唐代，茶圣陆羽的《茶经》问时候，喝茶、品茶等一系列的茶文化正式登上舞台！

老于也喜欢喝茶，常喝的有绿茶、红茶，偶尔也会喝点普洱，尤其是上午的时候，来上一杯绿茶，不仅香气四溢，也能提到提神解渴作用。而到了周末，尤其是秋冬季节时，我最喜欢喝的是红茶，在自家的阳台上，晒着太阳，抿上一口别提有多惬意了！

但每次泡茶的时候，媳妇都会来一句：这么好的茶叶，没喝你就倒了？没办法，媳妇不喜欢喝茶，但每次看我泡茶时，把第一遍洗茶的水倒掉，总是忍不住说上一句！其实，老于刚开始喝茶时，从来没有洗茶这一说，抓上一把茶叶，放到大茶缸子里，倒上开水，等放凉后，咕咚咕咚一饮而尽！

但当老于的大学同学开了个茶楼，请我们去品茶时，和人家专门聘请的茶艺师聊天时才知道，泡茶时，为啥要洗茶了！其实，不少网友也问过我，说：老于，泡茶时，一定要洗茶吗？不洗行不行？这个问题，老于也问过茶艺师，所以，今天就和大家分享一下这个问题！
泡茶时，一定要洗茶吗？不洗行不行？
首先，并不是所有的茶叶在冲泡时需要洗茶！一般来说，茶叶洗不洗，主要根据两点，一是耐泡的，二是发酵程度较高的，以上符合任何一点，在泡茶时，都需要洗茶的。而对于不耐泡的茶叶，或者发酵度较轻的，可洗可不洗。

举个例子，拿普洱茶来说，从采青、摊晒，再到杀青、发酵，最后再到蒸压成型，整个过程是非常漫长的，茶叶在每个步骤都有可能沾染上杂物，再加上发酵的时间长，还需要陈放，沾染杂物是不可避免的，所以，泡茶时才需要洗茶！
洗茶除了洗掉灰尘还有那些作用？
很多朋友认为洗茶就是洗掉茶叶上的灰尘，说实话，老于以前也是这么认为的，倒是茶艺师和我说：洗掉灰尘仅仅是洗茶最基本的一个目的，它还有更重要的2个作用！
1、洗茶可以去掉仓味
什么是仓味？仓味顾名思义，就是茶叶在储藏运输等过程中，由于存放不当所产生的仓味。比如很多朋友在打开茶叶的包装后，发现茶叶上居然有包装纸张的味道；所以，当茶叶上带有仓味后，在泡茶时，先进行洗茶就可以很好地去除掉这些仓味。
2、洗茶可以起到醒茶的作用
众所周知，很多老茶都是经过长年的堆放，所以，直接冲泡喝，茶叶中的物质难以在短时间内析出，并且香气、口感等各方面都会有所欠缺，而先经过洗茶这一步，让茶叶苏醒，起到一个醒茶的作用，这样再喝就好很多了！