芹菜|芹菜煮水、醋泡蒜，这些“降压食物”真的有用吗？降血压|大蒜

文章图片

你知道吗？我国的高血压患者人数高达2.45亿!可能很多人会说我还年轻，血压才不会高，但其实该病现在已经呈年轻化趋势了，早期不重视，等到发现时可能已经确诊了。高血压对身体健康的影响，想必大家都有所了解，许多人担心是药三分毒，血压高了也不想吃药，在网上看到好多降压食物，而且有的人表示血压确实降下来了，于是他们也纷纷尝试，比如用芹菜煮水喝、榨汁喝，吃醋泡大蒜，到底有没有用呢？真正有用的降压秘方，其实并不难，下面就和大家好好聊一聊，希望您做对了。
用芹菜煮水喝，真的可以降血压吗？
“哎呦，郑大妈，最近这蔬菜那么贵，你倒是买了不少啊!”
“我是买这些芹菜回去煮水喝的，听说可以降血压，最近的菜价是贵比较贵，但总比吃药强啊你说是不是”
“那倒是，只要一吃药，再想停下来就不容易了”
从菜场出来后，郑大妈碰到了邻居胡大妈，两人停下来聊了几句。回家后，郑大妈就把芹菜洗净煮水喝了，之后，也经常能看到她去菜市场买芹菜。一段时间后，测量血压时，他的血压比之前下降了一点，她逢人便说自己每天都会喝芹菜汁。

她用芹菜煮水喝，血压有所下降，是否能说明它可以降血压呢？
不能。
北京友谊医院营养科医师石正莉表示，虽然确实有在动物身上的实验发现，芹菜在一定程度上有利于降血压，但这并不代表我们直接吃芹菜或用其煮水喝就能达到同样的作用了，原因主要有以下几点：
第一点原因——芹菜对降血压有帮助的这个结论是在动物身上进行并得到的。
第二点原因——实验所用的是芹菜中的提取物，并非直接拿来研究。
第三点原因——实验用到的量是比较大的，我们直接吃获取到的量是很难达到实验用到的量的。
所以，即便实验表明它对降血压有一定的帮助，也不代表在人身上同样如此。郑大妈的血压下降了，并不能说是芹菜的功劳，可能是她平时的生活习惯也比较好，比如情绪好，规律作息，定期测量血压等，她逢人便说这是因为自己每天都喝芹菜汁，也容易给别人带来误导。

其实，不仅是降血压，网传的关于一些可以降脂降糖的食物，也同样是这个“套路” ，它们都有这些共性：要么是食物中含有某种活性物质，要么是在动物身上得到了验证。但实际上只存在于这个实验，并不能直接把结果套用在人身上。
那么，醋泡大蒜呢，能不能降血压？
很多人平时喜欢用醋泡东西吃，认为可以起到保健作用，而大蒜可以杀菌，醋泡蒜，那就是强强联合，养生效果更好，不少人觉得既可以降血压，还有助于软化血管。
【芹菜|芹菜煮水、醋泡蒜，这些“降压食物”真的有用吗？】但其实还是一样的，这种说法还是来源于动物身上的实验和研究，而且没有得到有效的证实，只是初步研究。另外，用醋泡，其实这个过程中并没有泡出其他什么新的东西，往往是大家自己脑补出来的，实际并没有那么神奇的降压作用。
它里面的主要物质是醋酸，若是喝太多，反而容易刺激到食道和胃部。而大蒜也有一定的刺激性，也不宜过量进食。所以，醋泡蒜也没有降血压和软化血管的作用。