脱发|作为中医人，为什么我要推广清淡饮食？( 二 ) 熬夜|植发

有人说，这样吃不刺激，会导致生活质量下降。我认为，这个观点值得商榷。简单的烹饪并不会影响食物的多样化，更不意味着饮食质量的下降。我们都有体会，当饿了的时候，喝上一碗热白粥，周身舒服，每个毛孔都享受着白粥的甘美。所以，清淡饮食其实最能让我们享受生活。
不知大家有没有体会，若每天都吃山珍海味，每天都是肥甘厚腻，吃不了几天就腻味了。为什么？因为伤脾了。脾主运化，脾伤了则运化功能下降，吃下去的美食都成了负担，当然也就不好吃了。怎么办？改吃几天清淡饮食，慢慢恢复脾的活力，脾能运化了，美食才算是美食，否则，看到美食都没有吃的欲望。
什么样的人需要清淡饮食呢？我的建议是，可以看看舌苔。凡是舌苔白的，或厚的，或腻的，或黄的，或黄厚腻等等，都是脾虚湿滞或脾虚湿热之象。此时就要调节饮食，以清淡为主，这样才有益于恢复脾的正常生理功能。
平时饮食，我还是建议清淡些。因为这样可以养脾，可以让五脏都保持着和谐的状态，会感觉很清爽，很有活力。反之，若烧烤油炸、浓油赤酱，虽能在口感上求得一时之快，但并不利于消化与健康。
我自己体会，少吃爆炒、煎炸、干煸等烹饪出来的食物，可以大大减少油烟的危害和厨房清洁的麻烦。现代医学认为，清淡饮食不但保证了食材的原有营养价值，还能减少因高温而产生的多种致癌物。
俗话说：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安” 。我们都希望平安健康，怎么办？当然是调节饮食，吃的清淡些。
【脱发|作为中医人，为什么我要推广清淡饮食？】清淡饮食不但好吃，而且能养心清心。心为本，身为标，心为五脏六腑之大主。我们要想健康，就要让心安和，因为心安则五脏六腑皆安。而清淡饮食即是养心的一大方法，生活中所见，饮食清淡的人往往心定而静，静而安，因为爆炒油炸最能扰动相火，相火上浮，就容易干扰心神，导致人烦躁不安。
所以，从养生的角度，我还是建议尽量清淡饮食。从更高的层次来说，简单并不是无味，相反，却是让食物显露本来的味道，这是自然的味道。吃清淡的食物，感觉很亲切，很享受，会让身体感觉很舒服爽泰。
若用一句话来总结，那就是：大道至简。中医是合乎天地之道的医学，中医主张以简御繁，体现在养生中，就是顺应四时规律。而饮食清淡所体现出来的，即是体味大道之美。我们都想获得健康，都想让生命更享受，那么，不妨尝试着清淡饮食，坚持一段时间，自然会有所感悟。（董洪涛）#中医养生#