高碳水饮食的日本，肥胖率全球最低，只因2点( 二 )

除了这个立法， 2008年日本还通过一项「腰围法令」。
企业每年必须给员工做体检，其中包括量腰围，还有血糖、血压、血脂，不合格者每3个月需要复查一次，如果需要减肥，效果不明显，就得接受饮食控制的教育和指导。
这项法令可不仅是给企业施加了压力，民众也会因此倍感压力，毕竟日本人的性格里，最怕的就是麻烦别人，自己超重了还得让别人来给帮忙减肥，这可是很麻烦别人的事。
在这样的立法和教育下，就形成了日本人超级痴迷瘦的文化，这样的大环境下，想胖其实也挺难的。
我看某音上的一个视频，有一个打工的日本女孩，中午的饭就是巴掌大的一个便当，和她一起的中国女孩问她吃的饱吗？她说吃不饱，然后又问她要不要吃个大鸡趴，日本女孩回答在外面吃这么大块的食物，很不好意思。
所以，你看，这种要控制着点吃的意识真是深入骨髓。
二、动得多

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▲图：摄图网
这里说的动得多，并不是说日本人多喜欢运动，你看2019年(令和元年)有运动习惯的成年男性和女性比例分别只有29.5%、20.9% 。
运动习惯：每周进行2天以上， 1次30分钟以上的运动，并持续1年以上的人。

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没有运动习惯，不代表活动量少，你看男性和女性每天的走路的人均步数分别是7162步、6105步。

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下图中我标出的年龄段的男性和女性每日走路的步数更多。

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日本人为啥走路多？是专门为了减肥吗？也不是。在日本开车和打车成本较高，新干线相对便宜还便利，所以很多人出行会选择新干线，这是很重要的一个原因，另外社区周围的生活设施非常便利，用不上开车，走着或骑个自行车就很方便，这也是他们走路多的一个原因。
反观国人，没找到平均每天走了多少步，不过有闲暇视屏时间的统计，也就是工作之外刷手机看电视的时间。 2018年男性和女性平均每天闲暇视屏时间分别为3.1小时、2.7小时。 [2]

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▲图：摄图网
日本人为啥瘦？根本原因就是控制体重的意愿非常强烈，然后吃得少，动的多。
关于如何强烈，我们再看早一些年， 2009年的数据吧。
调查显示， 67.8%的男性、75.6%的女性都在有意识的控制体重。而且高达75%的男性和78.2%的女性都知道自己要控制体重适合吃什么，吃多少。
你看无论在意识上，还是在营养认知方面，人家体重控制力都是杠杠的，这能不瘦吗。
写到最后，有朋友可能想知道，日本人的饮食结构具体是怎么样的，这个前面日本长寿的文章写过。
大体就是少油控盐，比如2019年的数据显示成年女性脂肪供能比是29.1% ，这对应的烹调油量完全在30克以内；另外它们鱼吃得多，蔬菜的量也还可以，差不多能做到每天300克， 2019年的数据显示人均蔬菜摄入量是280.5克，真的没有神奇的饮食秘诀，都是你知道的，关键还是少吃两口，多走两步。
今日互动：怎样才能让自己少吃两口，多走几步呢？留言分享呀。
参考文献：
[1]https://www.who.int/publications/i/item/9789240027053
[2]中国居民营养与慢性病状况报告(2020年).人民卫生出版社,2021:43