Lily美食谈烹饪小贴士：
1、瘦肉切片后提前加入配料拌匀腌制10分钟入味，可以加入少许的生粉一起，这样肉片炒出来口感更嫩滑。
2、茭白选购时要选择新鲜饱满的，如果出现干瘪表皮变皱的则说明水分流失，不新鲜了，口感不好。
3、这里做的口味比较清淡鲜香，喜欢吃香辣的可以加入适量的小米辣一起炒，也是很开胃下饭的。

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