李时珍|选三七个头越大越好吗？说到这儿，我只能摊牌了……

从古至今
三七一直被当作中药材里的一颗明珠
李时珍称其为“金不换”
正因为三七浑身都是宝
近年来
很多人都加入了三七养生的行列
三七除了形状、颜色存在差异
个头大小也千差万别
从咱们普通百姓的视角来看
选三七貌似“体格”越大越好
但是，这真的靠谱吗？

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误区！
“大块头”不代表效果好
很多人都听到过这样的销售噱头：
“生长年数越久个头就越大”
这会让人误以为三七的头子越大质量越好
真相是这样的吗？
执业医师李海龙受访时表示
这种说法不完全正确：
“自然生长，不使用化学农药、调节剂的三七‘大块头’的比例非常少，而且，个头大价格贵的三七只是因为产量少，并不代表效果就更好。”
这就好像说：
岁数越大的人体重越重一样
是个伪命题
不靠谱！
“戴上帽子装大个”
今年以来中药材价格上涨
但市面上
有些标榜6头、10头的“特大号”三七
价格却很低廉
这又是怎么回事呢？
是时候揭开面纱看真相了！
原来，有的三七“戴上帽子装大个”
业内人士都知道“戴帽七”
指的是带剪口的三七
剪口是三七主根与茎连接的那一小部分
在三七新鲜采挖的时候
有些种植户为了卖相“唬人”
并且增加三七的“身高”、“体重”
便用橡皮筋将其绑在主根上晒干
还有的将须根一并捆绑上去
这样一来
成品就会显得比较硕大
但实际上
捆绑“搭售”的部分
药用价值大打折扣
甚至微乎其微
还有些种植户急于求成
使用膨大剂等“拔苗助长”
膨大剂若过量使用或使用时期不当
摄入到体内则不利于人体健康
所以说，
我们要透过现象看本质
大块头的三七有效成分含量
不见得就高于小个子
就像体重90公斤的人
不一定比70公斤的人更有力量
是一个道理
有“内秀”！
好三七不能光看外表
那么，应该如何评判三七的品质？
业内人士认为：
三七的品质需综合外在和内在进行评定
而随着现代研究的深入
内在品质则常用来作为分级的主要依据
真正有“内秀”的三七什么样？
首先——
要经过专业机构的检测
有效成分即总皂苷含量达到或高于国标
【 李时珍|选三七个头越大越好吗？说到这儿，我只能摊牌了……】农残、重金属残留符合或低于国家标准

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