氢化植物油|这5种食物比胆固醇更伤血管，有人却吃上瘾！再不戒掉，心脑血管疾病找上门( 二 )

世界卫生组织 2003 年建议反式脂肪酸的供能比应低于 1%。例如，一个每天摄入 8400 千焦能量的成年人，1%的供能比大约相当于吃 2.2 克反式脂肪酸。
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怎样避开反式脂肪酸
随着生活节奏的加快，含有较多反式脂肪酸的快餐食品大范围兴起，但是要做到完全不吃那是不可能的，毕竟天然食物中也是含有的，只能控制摄入量：
1、控制食用油摄入量
现在很多家庭购买的都是精炼的植物油，比如调和油、大豆油、花生油、菜籽油等，这些精炼植物油中也含有少量的反式脂肪酸。

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《中国居民膳食指南》2016版推荐：每日食用油摄入量应控制在 25-30 克。
2、看食品标签
在购买加工食品时，最好看看食品配料表，如果含有这些字眼，就表示有反式脂肪酸，尽量选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量低的食物。

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例如配料表列出以下成分的食物，一般都含有反式脂肪：氢化植物油、部分氢化植物油、氢化脂肪、部分氢化脂肪等。
3、避免反式脂肪酸叠加
有些人看到料表中有反式脂肪酸，但是标0，认为是安全食品。实际上，标为 0 的反式脂肪酸是指“低于 0.3%的限量标准”，并不是完全没有反式脂肪酸。
虽然这些食物中的反式脂肪酸是微量的，但只要多吃几包，就很容易造成反式脂肪酸叠加。

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4、不拿糕点当主食
很多学生和上班族为了方便快捷，很多时候喜欢用蛋糕、面包、油条、油饼这些做早餐、晚餐，相比做零食，做主食的摄入量肯定会大大增加，相应的，反式脂肪酸的量肯定也会增加。
为了避免摄入过多的反式脂肪酸，尽量不要用这些含有反式脂肪酸的食物做主食，当然，做零食也要适量哦！

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此外，还应保持饮食均衡，多吃蔬菜水果，少吃油炸及高脂肪的食品。
其实对于反式脂肪酸，我们也不用太过害怕，在生活中都是可以采取措施减少或者避免摄入的。
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