1、准备食材：香菇5朵 ， 瘦肉一块 ， 青豌豆小半碗 ， 糯米半碗 ， 耗油2勺 ， 酱油 1勺 ， 南德1勺 ， 芝麻酱1大勺 ， 盐适量 ， 鸡精1勺 ， 姜一块 ， 大蒜6瓣 ， 首先将中筋粉与热水放入搅拌机中,以4档搅拌成面团 。
2、取出后盖上保鲜膜饧10-20分钟 。
【香菇鲜肉烧麦如何做】3、将绞好的肉馅,加油、盐、生抽、料酒、香菇丁、十三香、少许水朝一个方向搅打上劲就可以了 。
4、将面团揉长条,切成大小相当的剂子,擀成中间稍厚,四周尽量薄的薄片 。
5、完成后稍整理一下形状,将包好的烧麦放入笼屉中 ， 冷水入锅 ， 水沸后大火蒸15-20分钟左右即可出锅 ， 这样香菇鲜肉烧麦就制作完成了 。

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