欢迎来到峰哥美食 ， 今天给大家分享一个发面山药饼的做法 ， 好吃柔软营养 ， 非常适合现在这个季节来吃 ， 首先从市场买回来 ， 先把这些山药来洗一洗 ， 操作的过程中 ， 不要让手沾着这个山药液 ， 不然的奇痒无比 ， 去皮的山药切成薄片 。

文章图片
凉水上锅蒸熟蒸透 ， 蒸至软烂 ， 大概需要二十分钟左右的时间 ， 蒸好的山药加入二十克细砂糖 ， 趁热压成泥 ， 山药蒸好之后特别好压 ， 稍微一用力就压成糊糊了 ， 压好之后把它放一边晾一晾 ， 晾温的山泥中打入两个新鲜鸡蛋 。

文章图片

文章图片
然后加入6g酵母 ， 搅动一下 ， 把蛋黄打散山药泥压好之后必须晾一晾 ， 不然的话 ， 就把酵母菌烫死了 ， 加入500g中筋面粉 ， 搅拌和面 ， 大家不要担心干 ， 山药中含水量丰富 ， 手一抓水平就出来了 ， 搅拌至看不到干粉 ， 上手把面抓到一起揉成面团 。

文章图片
揉好的面非常软 ， 压到盆里盖上保鲜膜 ， 醒发至两倍大 ， 等到面发好了 ， 面案上加一点干面粉 ， 醒发好的面拿出来揉一揉排排气 ， 揉面揉起来手感特别好 ， 说明发得正好 ， 把她揉到醒发前大小 ， 稍微整理一下 ， 压扁 ， 然后给他擀成大面饼 ， 发的面非常软非常容易擀就擀开了 。

文章图片
【欢迎来到峰哥美食|发面山药饼的做法，好吃柔软营养，非常适合现在这个季节吃】拿一个小碗给它压成小饼 ， 一个一个压排成队 ， 按压好之后 ， 把多余的面撕下来 ， 一会儿擀压之后再压成小饼 ， 电饼铛预热锅热后加入小饼 ， 盖上盖子 ， 大火烙 ， 这饼容易糊 ， 要多观察 ， 烙制电饼铛周围微微冒气 ， 打开看一看已经鼓起来了 ， 这颜色刚好咱想要的非常漂亮 。

文章图片

• 出诊|没点技能不敢出门！郑州一急诊男护士自制“防疫背包”受欢迎
• 转眼间来到了冬季|肾病患者在冬季很难熬？做好这4件事，保证平稳过冬
• 中药|反弹还能持续吗？
• TIME:2022.|欢迎回家！太报易购重装上线，扫码关注有惊喜
• 石榴的禁忌|石榴是非常受欢迎的水果之一，但是石榴的禁忌点可不少，所以你知道有哪些吗？
• 五毛钱喝七彩喷雾饮料受欢迎 小学生喝了久咳不止？
• 排骨|隔三差五给孩子补充营养，肉食最受欢迎，补钙长高，周末愉快
• 2021年的世界|2021年最受欢迎的5大食品，你知道几个？
• 治疗|已服务患者3000余人次，济医附院肿瘤日间病房治疗模式受欢迎
• 大篷车|“健康大篷车”开进拔山镇，公共卫生服务受欢迎