相信各位朋友应该都听说过白萝卜和胡萝卜这两种食物吧|白萝卜和胡萝卜的区别在哪些方面?
【相信各位朋友应该都听说过白萝卜和胡萝卜这两种食物吧|白萝卜和胡萝卜的区别在哪些方面?】相信各位朋友应该都听说过白萝卜和胡萝卜这两种食物吧 , 虽然白萝卜和胡萝卜都是萝卜 , 但是两者的功效却相差较大 , 而且区别也比较明显 。 既然白萝卜和胡萝卜都是生活中比较常见的食材 , 那么究竟白萝卜和胡萝卜的区别体现在哪些方面呢?
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要说两者的区别 , 大部分能在第一时间就会想到外观 , 因为这两种食材在外观方面的确区别较大 。 白萝卜的个头比胡萝卜更大一些 , 而且白萝卜的表皮呈现白色 , 而胡萝卜的表皮则呈现橘黄色 , 因此我们仅从外表就能够很容易地区分这两种食材 。
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其次 , 这两种食材的烹饪方式也不同 , 白萝卜通常采用炖汤的方式 , 而胡萝卜则是煎炒 , 这一点主要是由它们的口感所决定 。 因为白萝卜的中的水分较多 , 吃起来口感清甜 , 所以比较适合用来炖汤 。 而胡萝卜的水分较少 , 味道也更大一些 , 所以通常会和其他肉类共同炒制而成 。
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再次 , 白萝卜和胡萝卜的营养成分也有较大的差异 , 虽然两者都是萝卜 , 但是在营养成分方面其实区别比较明显 。 白萝卜中的维生素c含量较高 , 因此经常吃白萝卜能够美白肌肤 。 而胡萝卜的维生素A含量较高 , 因此经常吃胡萝卜则能够保护视力 , 有效缓解夜盲症 。
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此外 , 因为胡萝卜还具有一定抗癌的功效 , 能够有效抑制癌细胞的生存 , 所以有人又将胡萝卜称为“小人参” 。 因此 , 尽管从以上种种内容 , 我们不难看出白萝卜和胡萝卜在外观、口感、营养价值等方面差异较大 , 但是绝大部分人普遍认为胡萝卜的食疗价值要高于白萝卜 。
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