食物|86岁院士，研究肝病60年，提醒3种食物升转氨酶过快，劝你忌口

不少人因为饮食习惯不好，在身体素质下滑的中老年时期查出肝脏疾病，而肝脏疾病如果不通过体检，一般很难有人能够在在早期发现，所以中老年人由于一些并发症状在医院检查的时候，肝病已经发展到比较严重的地步了。吉林省86岁的罗院士研究了60年的肝病，在他看来，如果中老年人能够多了解什么食物会对肝脏造成损害，或许肝病患者数量增加的状况能够有所缓和。

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86岁院士，研究肝病60年，提醒：3种食物升转氨酶过快，劝你忌口1、泡得太久的菌类食物中国人的餐桌上常常会出现菌类食物，比如营养丰富的木耳，不论是炒制、烧汤、凉拌，都很好吃，但要注意浸泡的时间，如果家里的菌类食物浸泡时间太长，就要谨慎食用了。空气中的细菌会污染这些泡在水中的菌类，菌类当中或会产生对身体有害的米酵菌酸，这种物质会对肝组织造成破坏，并进而诱发肝脏疾病。

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2、没有根的豆芽豆芽也是一种常见而不少人都喜欢吃的食物，通常大家喜欢食用没有根的豆芽，但是很少人知道，没有根的豆芽对肝脏或会造成伤害。之所以会这样，是因为没有根的豆芽很多都是被化学用剂浸泡而成的，其中的各种有害物质如果不慎摄入，不仅会伤害肝脏细胞，还有可能导致肝脏细胞发生病变、癌变。

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3、高油脂的肉类梅菜扣肉、东坡肉、卤蹄花等高油脂的肉类软糯可口，并且能够满足人一天的热量需求。但其中的高脂肪会对肝脏造成伤害，过量的脂肪需要由肝脏来进行代谢，如果经常食用就难免造成肝功能下降，引发脂肪肝等肝脏疾病。

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院士提醒：肝不好，坚持补充1“红”，肝脏慢慢养好肝脏出现问题的时候，一定要积极到医院检查具体情况，并且在生活中做好养肝事宜，比如应该坚持给自己补充1“红”这样富含葛根素、决明苷等营养物质的平?和?甘?葛?决。坚持补充平?和?甘?葛?决，可以帮助肝脏抗击体内的自由基、清除多余的垃圾、毒素，减轻肝脏的压力。还能够促进肝脏新细胞的生成，保护还可以正常工作的部分肝脏，使肝脏功能稳定。此外，还能够增强肝脏的免疫能力，使肝脏能够远离酒精、非正常作息等各种因素导致的伤害，一天一天地慢慢养好。

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养肝注意事项：肝病来临或很快，注意身上有无6变化，有就要及时检查1、口腔经常流血，嘴巴当中还出现恶臭，鼻孔也经常流血。2、脸色暗黄、发黑，黑眼圈严重，皮肤上粉刺丛生，痘痘、斑点多。3、右上腹肝区附近疼痛，肩膀、胸、背、腿等部位隐隐作痛。4、浑身无力，没有精神。5、食欲下降，容易反胃、呕吐，体重减轻。6、手掌鱼际处出现红白斑点、斑块（俗称“肝掌”）。