芋头是一种比较好吃的食材 ， 有一些朋友比较爱吃蒸芋头蘸白糖 ， 确实 ， 这种吃法是比较美味的 ， 今天来跟大家分享一道芋头 ， 更加好吃 ， 更加美味 ， 更加营养 ， 更加健康的吃法 ， 芋头糖水 。 这道芋头糖水用到的食材非常少 ， 步骤也比较少 ， 但他做出来之后却非常好吃 ， 香甜软烂 ， 健康又营养 。 那么接下来咱们就一块看一下芋头糖水具体的烹饪步骤吧 。
【芋头糖水】
【制作食材】芋头 ， 枸杞 ， 红糖
【制作步骤】

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1、下面要带大家一起烹饪的美食是芋头糖水 ， 吃起来香甜软烂 ， 健康又美味 。 一起来准备一下芋头糖水的烹饪食材吧 ， 那么咱们第一时间要准备的肯定是芋头了 ， 准备适量的芋头 ， 不要太多 。 接着再准备一小把枸杞 ， 适量的红糖 ， 红糖也不要太多了 。 芋头糖水烹饪所需要用到的这三种食材都非常容易准备 ， 因为它们都是家里常备的 。 准备好了之后咱们就一块开始芋头糖水的烹饪吧 。

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2、咱们最先要处理的食材是芋头 ， 将芋头取出放在水中 ， 然后给它稍微浸泡一下 ， 将表面的脏东西和泥土泡松软 ， 这样在洗的时候就很容易把芋头清洗得非常干净了 ， 浸泡完成之后将芋头清洗2~3遍 ， 清洗完成之后取出用削皮刀削去外皮 ， 削完外皮之后咱们还要再将芋头清洗一遍 ， 这样芋头就非常干净了 ， 吃起来也放心 。

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3、芋头被彻底清洗干净并去掉外皮之后咱们先将芋头切一下 。 用刀将芋头切成厚一点的片 ， 切完片之后再将它切成条 ， 然后再切成小碎丁 。 芋头小碎丁最好不要太小了 ， 要稍微大一点 。

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4、接下来咱们再把准备好的枸杞取出来 ， 将枸杞放在水中清洗一下 ， 在清洗枸杞的时候最好加上一点面粉 ， 这样会将枸杞清洗得更加干净 ， 因为面粉的吸附能力非常强 ， 可以将枸杞表面的脏东西吸附掉 。 枸杞清洗完一遍之后咱们再用清水给它冲洗一遍即可 。

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5、枸杞冲洗完了之后先晾干水分 ， 咱们先把它放到一旁 。 接下来准备一口砂锅 。 咱们在砂锅里面放入刚刚切好的芋头小碎丁 ， 全部加进去之后先不要开火 ， 咱们再把枸杞放进去 ， 接下来再加入适量的红糖 。

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6、红糖 ， 枸杞 ， 芋头全部放进去之后再向里面倒适量的清水 ， 然后盖上砂锅的盖子 ， 打开中火给它煲15分钟 。 在煲芋头的期间 ， 咱们最好要给它稍微翻动一下 ， 让它能够受热均匀 ， 不至于糊锅 。 等15分钟之后咱们打开锅盖看一下芋头的状态 ， 如果芋头已经被煮得非常软烂了就可以关火了 ， 如果芋头没有被煮得软烂 ， 那么就再将它煮一会 ， 一直煮至软烂即可 。
【小贴士】
1、芋头不要切得太小了 ， 稍微大一点口感会更好 。
2、红糖不要加太多 。
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