1种豆子是“血管吸尘器”, 坚持吃，血管不堵不硬，血脂也降了！血管堵

血管堵，百病生；血管净，人长寿。血管好不好，与我们的健康息息相关，年龄一上去加上各种不良的饮食习惯，血液中的甘油三酯会升高，血管也容易堆积一些垃圾，久而久之，会形成斑块，使血管变窄、堵塞血管，会影响各个器官的供血状态，从而导致各种心脑血管疾病的发生。

文章图片
这种豆子就是常见的麦豆，也叫雪豆。雪豆是一种营养价值极高的动力食材，它在生活中十分常见，既能炒着吃也能煮着吃能为人体补充丰富营养。
豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10) 。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆” 。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

文章图片
改善视力，熬夜的人要多吃豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。
老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。

文章图片
虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水飞水一下，待用；
【1种豆子是“血管吸尘器”, 坚持吃，血管不堵不硬，血脂也降了！】2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。