老人说：一“红薯是个宝，顿顿离不了 。”医学家研讨，红薯有五大功效：1 。和血补中，养分丰盛；2 。宽肠通气，增进排便；3 。益气生津，加强免疫；4 。含抗癌物资，能防癌抗癌；5 。抵抗朽迈，防止动脉硬化 。医学家说，红薯含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力加强 。还具有排除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症 。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症 。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝 。

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